Det første jeg glæder mig til, når restauranterne engang åbner igen, er at besøge den lokale kinesiske restaurant og spise autentiske og sprøde kinesiske forårsruller! Gerne med deres egen chilisauce! Men.... Når man nu ikke har denne mulighed, er disse her hjemmelavede, … [Læs mere...] om Sprøde forårsruller med spidskål og oksekød
Sund & Fit
Hjemmelavede saltede mandler i ovn
Disse hjemmelavede saltede mandler, som laves i en ovn, er så nemme at lave selv, at det næsten er pinligt at kalde det for en opskrift. Hjemmelavede saltede mandler er både lækre, smager bedre og er langt billigere, end hvis man køber de færdiglavede i et supermarked. De smager … [Læs mere...] om Hjemmelavede saltede mandler i ovn
Baba Ganoush med lys tahin
Søger du efter en lækker opskrift med auberginer, rettere sagt den bedste opskrift på Baba Ganoush, er du havnet på det rigtige websted. Baba Ganoush er nemlig verdens bedste og mest velsmagende ret med auberginer. Herhjemme elsker vi auberginer, og spiser dem i alle … [Læs mere...] om Baba Ganoush med lys tahin
Kvinde, mærk dine bryster…
Hello, oktober! Jeg besluttede, at lave dette indlæg "Kvinde, mærk dine bryster" af flere årsager. Oktober er en pink måned. Den tid på året, hvor det blandt meget andet handler om ... jah, vores bryster! Vi kommer nok ikke udenom indsamlinger med hjerteskærende historier om … [Læs mere...] om Kvinde, mærk dine bryster…
Ispinde med vaniljeskyr, blåbær og granola
Ispinde med vaniljeskyr, blåbær og granola til morgenmad? Hvorfor ikke...? Her er alt hvad man behøver - smagfuld og proteinholdig skyr, sprød granola og bær! Det smager pragtfuldt. Mætter fint. Og så er de super friske og praktiske, fordi de netop også kan tages med på farten. … [Læs mere...] om Ispinde med vaniljeskyr, blåbær og granola
Piña Colada ispinde med kokosfløde
Jeg har tilbragt weekenden med oprydning, træning og planlægning af min kost i den kommende uge. Jeg har brugt en del timer på at surfe på nettet for at finde ud af, hvordan jeg opdaterer mit Child tema til min Genesis blog. Sidstnævnte kom jeg ikke ret langt med. Vi er gået … [Læs mere...] om Piña Colada ispinde med kokosfløde
10 tips til bedre nattesøvn i sommervarmen
Der findes et hav af gode råd og tips til, hvordan man kan forbedre nattesøvnen. Og når det er så varmt, som det er lige nu, tænkte jeg at jeg vil dele mine 10 gode tips til bedre nattesøvn i sommervarmen. De er banale, men effektive. … [Læs mere...] om 10 tips til bedre nattesøvn i sommervarmen
Butterbeans vafler helt uden mel og sukker
Jeg har længe prøvet at udvikle en opskrift på kalorielette vafler, og voila! Endelig lykkedes det mig ved hjælp af ret få og nemt tilgængelige ingredienser, at bage disse kalorielette, men super velsmagende, sprøde butterbeans vafler helt uden mel og sukker. Og kun med 103 kcal … [Læs mere...] om Butterbeans vafler helt uden mel og sukker
Opskrift på sunde butterbeans fritter
Inspirationen til denne opskrift på sunde butterbeans fritter opstod helt spontant i går, da jeg ordnede madskabet med den intention at få overblik over de madvarer, der var tæt på sidste salgsdato. Her fandt jeg blandt andet en halvfyldt pose hvide butterbeans bønner og en … [Læs mere...] om Opskrift på sunde butterbeans fritter
Tortilla muffins med sød kartoffelmos og ost
Er de ikke bare nuttede, disse små tortilla muffins med sød kartoffelmos og ost? Udover det nuttede udseende, så er de også sunde og spækkede med C-vitamin. Noget som kroppen især har brug for efter en langvarig, kold og mørk vinter. Disse tortilla muffins smager dejligt! De kan … [Læs mere...] om Tortilla muffins med sød kartoffelmos og ost
Vietnamesiske forårsruller med hjemmelavet Hoisin sauce og edamame dip
Jeg var en smuttur forbi den lokale thaishop mellem jul og nytår efter noget frisk dild og koriander. Da jeg kom ind i butikken, blev jeg mødt med en fanfare af varme krydderi dufte, thai musik og livlig thai stemning. Mit blik blev fanget af et festligt, farverigt bord, som var … [Læs mere...] om Vietnamesiske forårsruller med hjemmelavet Hoisin sauce og edamame dip
Havregrødsmuffins med protein, blåbær og chokolade
Jeg er elendig til at spise morgenmad inden jeg skal køre på arbejde, da jeg står meget tidligt op. Tiden om morgenen er som regel ret sparsom, vel at mærke på grund af egne prioriteter. Jeg vil hellere sove længere, end at stå tidligere op end 05.30 for at spise morgenmad - det … [Læs mere...] om Havregrødsmuffins med protein, blåbær og chokolade
Raw piña colada chokolader med hjemmelavet kokospasta
Det er så hyggeligt at lave hjemmelavede chokolader. Og det er ekstra sjovt, når de smager af ens favorit drink. Jeg er ret stor fan af cocktailen piña colada - året rundt. Jeg havde længe gået og tænkt på at finde en eller anden måde at implementere smagen i nogle hjemmelavede … [Læs mere...] om Raw piña colada chokolader med hjemmelavet kokospasta
Konfekt med sunde snickers kugler
Glædelig 2. adventssøndag! Egentlig ville jeg gerne have haft lavet disse sunde snickers kugler til i går, hvor vi holdt den hyggeligste julefrokost med familien. Det er aldrig kedeligt! Men der blev desværre ikke tid til at lave dem, da jeg skulle lave alt muligt andet. Til … [Læs mere...] om Konfekt med sunde snickers kugler
Smoothie bowl med frosne bananer og acai
Jeg har fryseren fyldt med frosne bananer og acai poser fra Irma. De bliver brugt i forskellige opskrifter, og her på det sidste i vores nye yndlings morgenmad, smoothies bowl. Jeg må indrømme, jeg var lidt bekymret at jeg ikke ville kunne lide smagen af frosne, overmodne … [Læs mere...] om Smoothie bowl med frosne bananer og acai
Kold chiagrød med skyr og nutella
Chiafrø er nok årets mest populære ingrediens til morgenmad. Primært til kold overnight chiagrød - det vil sige en grød, som skal stå i køleskabet natten over. Grunden til det er, at chiafrø har en kolossal god evne til at suge væske og jo længere de små frø ligger i væske jo … [Læs mere...] om Kold chiagrød med skyr og nutella
Sprøde falafler i farverig buddha bowl
Er jeg den eneste, der kan finde på at spise falafler som snack? Haps! Uhmm... Hjemmelavede falafler! Knasende, sprøde udenpå - bløde og perfekt krydrede indeni. Og hvis du følger mig på instagram, så har du nok både set og hørt det knasende falafel bid på My Story. Ha-ha! Jeg … [Læs mere...] om Sprøde falafler i farverig buddha bowl
Nem og sund morgenmad med overnight chiagrød og frosne bær
Morgenmad er det bedste måltid om dagen, og en god morgenmad sikrer en god begyndelse. Der er morgener, hvor jeg bare hurtigspiser noget på farten eller nøjes med en proteinbar med en kop kaffe TO-GO i bilen. De afspejler sig på resten af dagen. Jeg ville ønske, jeg kunne nyde en … [Læs mere...] om Nem og sund morgenmad med overnight chiagrød og frosne bær
Nem og sund dessert med kiwi
♦ Sund og nem dessert med kiwi er min favorit, når den søde tand melder sig samtidig med at det gerne må være sundt. Kiwi er en dejlig og frisk frugt, som gør sig udemærket i desserter og til mellemmåltider. Min erfaring med kiwi i desserter er, at den kan på nogen … [Læs mere...] om Nem og sund dessert med kiwi
Noget om min nye craving og lidt om proteinella vs. nutella
Første gang jeg faldt over et glas Proteinella smørepålæg var i Matas, da jeg var inde og rutinekøbe en hårfarve fra L'Oreal, som de havde på tilbud. Hylden med alle proteinella smørepålæg var næsten tom, og der var kun ét enkelt glas tilbage. Jeg tænkte, at det nok måtte være … [Læs mere...] om Noget om min nye craving og lidt om proteinella vs. nutella