En super lækker og smagfuld tærte med kantareller, spinat og italiensk, cremet ricotta ost. Tærten lavede jeg efter en travl dag på arbejde, og for at gøre det nemmere og hurtigere, har jeg brugt Maizenas grove tærtedej. Tærten smager fantastisk, og hvis man har tidsoverskud, kan … [Læs mere...] om Tærte med kantareller, spinat og ricotta ost
vegetarmad
Spinattærte formet som juletræ
Glædelig bagjul, kære læsere. Jeg håber I havde en fantastisk Jul! Her har der været nogle hyggelige julefridage i familiens tegn - med familie- og vennebesøg i Jylland. Og nu er vi tilbage til hverdagen igen, alt imens der bliver varmet op til nytårsaften. Hvis I følger med på … [Læs mere...] om Spinattærte formet som juletræ
Auberginetærte med ricotta, grillet peberfrugt og hvidløg
Denne auberginetærte med ricotta, grillet peberfrugt og hvidløg er en af de mange opskrifter, hvor på vi spiser auberginer herhjemme. Den smager bare fantastisk! Den er rustik, dejlig luftig og smager af sol og sommer! Og hvis du er en af dem, som ikke kan lige auberginer, vil … [Læs mere...] om Auberginetærte med ricotta, grillet peberfrugt og hvidløg
Små tærter med kidneybønner
Jeg er vild med disse små tærter, som jeg laver med kidneybønner. Det er lidt sjovt, hvordan en bestemt madvare svinger i popularitet fra den éne madkultur til den anden. For eksempel madvarer, som kidneybønner, som jeg stort set fik hver uge som barn i Georgien. De røde, … [Læs mere...] om Små tærter med kidneybønner
Kødfri moussaka med grillede auberginer
Vi elsker auberginer, og denne smagfulde moussaka er ingen undtagelse! Selvom den er kødfri. Hvor mange af os har ikke hørt det? Køerne ødelægger klimaet. Der er antibiotika i svinekød. Grøntsager er sundere. Som konsekvens af den stigende sundhedsbølge og bevidstheden om klima- … [Læs mere...] om Kødfri moussaka med grillede auberginer
Hummus opskrift til hverdag og fest
Hummus og billederne til dette indlæg lavede jeg inden vi drog af sted på ferie i det græske øhav. Lige nu føler jeg mig heldig ved at sidde her og nyde den flotteste havudsigt man overhovedet kan tænke sig. Det er første gang jeg er i Grækenland, og stedet føles som en paradis! … [Læs mere...] om Hummus opskrift til hverdag og fest