Generelt er vi i familien virkelig vilde med kartofler i alle afskygninger. Men disse sprøde ovnbagte kartofler med sennep og hvidløg, vinder altid! Hver gang jeg laver dem, dukker der barndomsminder frem på nethinden. Minder om en hyggelig familiemiddag med duften af disse … [Læs mere...] om Sprøde kartofler med sennep og hvidløg
kødfri dag
Opskrift på sunde butterbeans fritter
Inspirationen til denne opskrift på sunde butterbeans fritter opstod helt spontant i går, da jeg ordnede madskabet med den intention at få overblik over de madvarer, der var tæt på sidste salgsdato. Her fandt jeg blandt andet en halvfyldt pose hvide butterbeans bønner og en … [Læs mere...] om Opskrift på sunde butterbeans fritter
Kødfri moussaka med grillede auberginer
Vi elsker auberginer, og denne smagfulde moussaka er ingen undtagelse! Selvom den er kødfri. Hvor mange af os har ikke hørt det? Køerne ødelægger klimaet. Der er antibiotika i svinekød. Grøntsager er sundere. Som konsekvens af den stigende sundhedsbølge og bevidstheden om klima- … [Læs mere...] om Kødfri moussaka med grillede auberginer