Så fik vi alligevel hvid påske! I søndags holdt vi familiens årlige påskefrokost. Det var smukt, men koldt forårsvejr. Da vi efter påskefrokosten gik tur i skoven, fik vi trillet kæmpe snebolde til en store påske snemand :-)) Lidt forårsstemning skulle der dog til, og den kom med … [Read more...] about Fiskelagkage med tunmousse og vagtelæg
Tærter
Spinattærte formet som juletræ
Glædelig bagjul, kære læsere. Jeg håber I havde en fantastisk Jul! Her har der været nogle hyggelige julefridage i familiens tegn - med familie- og vennebesøg i Jylland. Og nu er vi tilbage til hverdagen igen, alt imens der bliver varmet op til nytårsaften. Hvis I følger med på … [Read more...] about Spinattærte formet som juletræ
Auberginetærte med ricotta, grillet peberfrugt og hvidløg
Denne auberginetærte med ricotta, grillet peberfrugt og hvidløg er en af de mange opskrifter, hvor på vi spiser auberginer herhjemme. Den smager bare fantastisk! Den er rustik, dejlig luftig og smager af sol og sommer! Og hvis du er en af dem, som ikke kan lige auberginer, vil … [Read more...] about Auberginetærte med ricotta, grillet peberfrugt og hvidløg
Små tærter med kidneybønner
Jeg er vild med disse små tærter, som jeg laver med kidneybønner. Det er lidt sjovt, hvordan en bestemt madvare svinger i popularitet fra den éne madkultur til den anden. For eksempel madvarer, som kidneybønner, som jeg stort set fik hver uge som barn i Georgien. De røde, … [Read more...] about Små tærter med kidneybønner
Blomme crumble med lakrids
September er den måned på efteråret, som jeg glæder mig allermest til, fordi det er højsæson for blommer, figner og druer - alle tre top favoritter. I går var Otto og jeg ude at gå vores sædvanlige morgentur nede i skoven, og på vej hjem plukkede jeg en lille pose sveskeblommer, … [Read more...] about Blomme crumble med lakrids
Sund porretærte med kalkunbacon
Egentlig er jeg næsten lige kommet hjem, og har nu sat mig ned i sofaen med min computer i skødet, og fjernsynet kørende i baggrunden - det er så hyggeligt. Hvad der endnu bedre er, at jeg ikke behøver at tænke på aftensmad i dag, fordi vi skal have porretærte fra i går. Så … [Read more...] about Sund porretærte med kalkunbacon
Oksekødsmuffins med broccoli
Er de ikke bare fine? Og sunde? Jeg tænkte om de skulle hedde oksekødscupcakes eller oksekødsmuffins, jeg valgte det sidste, men det må du selv bestemme. De er sunde, mætter meget godt og vil klæde enhver picnickurv og madpakke. Selvom det er meget længe siden jeg har haft … [Read more...] about Oksekødsmuffins med broccoli
Porretærte med bacon og frisk mozzarella
Det er så nemt med tærter... Man kan lave dem med alt dét, som man godt kan lide. De er nemme og hurtige at lave. Man kan nemt tage den med i madpakken, og så smager den ovenikøbet meget godt, også dagen efter. Hjemme hos os er tærter en rescue safe løsning. Der er ofte ikke tid … [Read more...] about Porretærte med bacon og frisk mozzarella
Kyllingetærte med brie og kartofler
Mange tak for jeres interesse for denne sprøde kyllingetærte med brie og kartofler. Som jeg har lovet, kommer opskriften her. Jeg har lavet tærten med filodej, fordi jeg kan godt lide den lethed. De fleste supermarkeder her, hvor jeg bor meldte udsolgt eller udgået, så jeg fandt … [Read more...] about Kyllingetærte med brie og kartofler
Små porretærter til frokost og madpakke
Hej alle sammen :-) Jeg håber I hygger jer på den her blæsende lørdag aften. Inden jeg lægger mig til rette og gør mig mentalt klar til dansk MGP, får i lige hurtigt denne her opskrift på små porretærter. Disse lavede jeg forleden til frokost af nogle porrerester, jeg havde i … [Read more...] about Små porretærter til frokost og madpakke
Opskrift på Ajaruli khachapuri med georgisk twist
Kære dejlige læsere, Jeg håber i har haft et par dejlige juledage med masser af familiehygge og afslapning! Jeg har lovet at poste opskriften på disse skønne khachapuri . De er meget mættende (og proteinrige) og kan sagtens tilberedes til aftensmad - 1 stk er nok pr person, … [Read more...] about Opskrift på Ajaruli khachapuri med georgisk twist
Low carb kyllingetærte med porrer og champignon
Denne low carbo kyllingetærte har været lidt længe undervejs, til gengæld smager den virkelig godt og er meget mættende. Inspirationen til opskriften fik jeg i et blad (kan ikke huske hvilket). Efter jeg afprøvede den, måtte jeg lave den om, fordi dejen blev til en stor hård … [Read more...] about Low carb kyllingetærte med porrer og champignon
Laksetærte med spinat og ricotta ost
Hjemme hos os er vilde med laks og vi prøver at huske at spise det minimum 2-3 gange om ugen. Man er derfor nødt til at være lidt kreativ og opfindsom på, hvordan laksen skal tilberedes og serveres. Nogle af opskrifterne går igen og igen. Og denne laksetærte med spinat og ricotta … [Read more...] about Laksetærte med spinat og ricotta ost