Hele dagen havde jeg glædet mig til at komme igennem søndagens sysler for at dele opskriften på min pulled chicken i ovn med hjemmelavet coleslaw. Pulled chicken i ovn er ret nem at lave, og er en vinder på aftensmadbordet. Og lad det være sagt. Jeg laver den altid af en hel, … [Read more...] about Pulled chicken i ovn med hjemmelavet coleslaw
Fjerkræ
Tandoori kyllingefrikadeller i ovn
I forhold til de traditionelle frikadeller med svinekød, kan kyllingefrikadeller varieres på rigtig mange måder - for eksempel med eller uden hvidløg. Med favorit krydderier og urter. Stegte på panden eller bagte i ovnen. Når jeg laver kyllingefrikadeller, er det altid denne her … [Read more...] about Tandoori kyllingefrikadeller i ovn
Balsamico glaseret kylling med mozzarella og tomater
Vi spiser ret meget kylling herhjemme, og jer prøver derfor at lave smagsvariatoner i de retter, hvor kyllingekød indgår. Inspirationen til denne balsamico glaseret kylling med mozzarella og tomater er opstået dels af vores store kærlighed til den italienske darling - Caprese … [Read more...] about Balsamico glaseret kylling med mozzarella og tomater
Pizzasnurrer med kalkunbacon, tomat, ost og hvidløgsdressing
Jubiiii, der er dømt påskeferie for mig, og den første påskeferiedag fejrer jeg med hjemmebag. Jeg havde rester af fuldkornspizza mel fra Finax, som jeg brugte til denne opskrift. To pakker kalkunbryst og en pose mozzarella ost, tilsat lidt bageglæde og snurring - er hvad der … [Read more...] about Pizzasnurrer med kalkunbacon, tomat, ost og hvidløgsdressing
Quesadillas med kylling og edamame tortillas
Herhjemme elsker vi quesadillas med kylling. De er nemme og hurtige at lave og passer fint ind i vores travle livsstil. Jeg har derfor længe ville have lavet dem i en low carbo version. Et alternativ til fuldkornstortillas, som vi ofte laver quesadillas af. Ikke fordi jeg har … [Read more...] about Quesadillas med kylling og edamame tortillas
Rød karry kylling med thai agurkesalat og ris
Det er det bedste jeg længe har smagt, kom ud af min mand, da han smagte de første to bidder af denne ret med rød karry kylling med thai agurkesalat og ris. Resten af middagen var vi stille begge to, for vi nød nemlig smagen af denne ret, som mindede rigtig meget om vores ferie i … [Read more...] about Rød karry kylling med thai agurkesalat og ris
Kræmmerhuse med kyllingesalat
Egentlig kan jeg godt lide nemme og hurtige mad løsninger, som smager godt og er nemme at gå til. Specielt når man skal have gæster til middag i hverdagen eller når man skal til at lave flere retter på en gang. Disse sprøde kræmmerhuse med kyllingesalat er én af dem. … [Read more...] about Kræmmerhuse med kyllingesalat
Kung Pao chicken opskrift med lynstegt bok choy og nudler
Jeg har lavet Kung Pao chicken med nudler rigtig mange gange, og synes aldrig den smager ens. Faktisk smager den bedre og bedre - hver gang. Min kærlighed til kinesisk mad startede for alvor i Hong Kong for en del år siden. Det var min første visit i Hong Kong, og jeg kan huske … [Read more...] about Kung Pao chicken opskrift med lynstegt bok choy og nudler
Kylling kebab pizza opskrift på 10 minutter
Når vejrguderne er så gavmilde for tiden og sender så meget sol og varme, er der ikke noget der kan få mig til at bruge flere timer ved komfuret eller ovnen for den sags skyld. Der er så mange ting at lave udenfor og nyde vejret, mens vi nu har det, og der er kun 16 vågne timer i … [Read more...] about Kylling kebab pizza opskrift på 10 minutter
Verdens bedste cæsar salat og hemmeligheden bag en velstegt kyllingebrystfilet
★ Cæsar salat er en af de bedste salater man kan servere for mig, selvom den er lidt kalorierig og halvfed. Tidligere tænkte jeg altid på Julius Cæsar, hvergang jeg stødte på den - nok på grund af den kongeplads cæsar salaten har i mit hjerte ;-) For ikke så længe siden fandt … [Read more...] about Verdens bedste cæsar salat og hemmeligheden bag en velstegt kyllingebrystfilet
Banh Mi sandwich opskrift
Første gang jeg fik smagt Banh mi sandwich, var i Hong Kong i 2009, på en vietnamesisk gaderestaurant, som kun serverede Banh mi sandwiches. Jeg kan tydeligt huske, at jeg blev fristet af den krydrede duft og af egen nysgerrighed over at se så mange mennesker i kø efter en … [Read more...] about Banh Mi sandwich opskrift
Sådan får du perfekt helstegt kylling
Vi elsker kyllingekød i vores familie - det er nok det slags kød vi spiser mest af, efterfulgt af laks i alle afskygninger. Jeg er af den overbevisning, at kyllingekød indeholder mindst antibiotika og hormonforstyrrende stoffer end for eksempel svinekød. Jeg ved ikke om det er … [Read more...] about Sådan får du perfekt helstegt kylling
Kyllingetærte med brie og kartofler
Mange tak for jeres interesse for denne sprøde kyllingetærte med brie og kartofler. Som jeg har lovet, kommer opskriften her. Jeg har lavet tærten med filodej, fordi jeg kan godt lide den lethed. De fleste supermarkeder her, hvor jeg bor meldte udsolgt eller udgået, så jeg fandt … [Read more...] about Kyllingetærte med brie og kartofler
Karrysuppe med kylling, portobellosvampe og Bok Choy
Jeg elsker thaimad og thai inspirererede retter, med deres klassiske krydderurter. Jeg er desværre ikke master til at lave thaimad, men denne her karrysuppe med kylling, portobellosvampe og Bok Choy er en af vores favoritter indenfor hjemmelavet thaimad. Den laves på rød … [Read more...] about Karrysuppe med kylling, portobellosvampe og Bok Choy
Tapas med aubergineruller og kylling
Hej alle sammen! Jeg håber i hygger jer trods den rasende Egon. Og til dem, der er ude lige nu, håber jeg I når godt hjem. Aubergine er den grøntsag, som jeg rigtig godt kan lide. Det er også en grøntsag, som jeg ofte tænker på at udvikle opskrifter med. Så idag får du min … [Read more...] about Tapas med aubergineruller og kylling
Spicy chicken salat med grønne bønner
{Spicy chicken salat med grønne bønner} Denne proteinrige spicy chicken salat med grønne bønner er nem at lave og kan bruges dagen efter i madpakken. Ønsker du en vegetarisk version af den, kan du erstatte kyllingen med små buketter broccoli, quorn fileter og/eller … [Read more...] about Spicy chicken salat med grønne bønner
Low carb kyllingetærte med porrer og champignon
Denne low carbo kyllingetærte har været lidt længe undervejs, til gengæld smager den virkelig godt og er meget mættende. Inspirationen til opskriften fik jeg i et blad (kan ikke huske hvilket). Efter jeg afprøvede den, måtte jeg lave den om, fordi dejen blev til en stor hård … [Read more...] about Low carb kyllingetærte med porrer og champignon