Lækker smagfuld og simpel peanutbutter sauce, som jeg foretrækker at lave med kokosmælk, smager fantastisk som dip og dressing til asiatiske retter. Peanutbutter sauce kan også anvendes i varme retter som asiatiske nudler med kylling og masser af grønstager. Til Satay kylling … [Læs mere...] om Peanutbutter sauce med kokosmælk
Opskrifter
Sprøde forårsruller med spidskål og oksekød
Det første jeg glæder mig til, når restauranterne engang åbner igen, er at besøge den lokale kinesiske restaurant og spise autentiske og sprøde kinesiske forårsruller! Gerne med deres egen chilisauce! Men.... Når man nu ikke har denne mulighed, er disse her hjemmelavede, … [Læs mere...] om Sprøde forårsruller med spidskål og oksekød
Kålsalat med avocado, saltmandler og sennepsdressing
Denne lækker og farverige kålsalat med avocado, saltmandler og sennepsdressing tager kun 10 minutter at lave. Overhældet med den tilhørende sur-sød sennepsdressing, smager den forfriskende sprødt og er fyldt med umami smage. Takket være tilstedeværelsen af den søde, bitre, … [Læs mere...] om Kålsalat med avocado, saltmandler og sennepsdressing
Hjemmelavede saltede mandler i ovn
Disse hjemmelavede saltede mandler, som laves i en ovn, er så nemme at lave selv, at det næsten er pinligt at kalde det for en opskrift. Hjemmelavede saltede mandler er både lækre, smager bedre og er langt billigere, end hvis man køber de færdiglavede i et supermarked. De smager … [Læs mere...] om Hjemmelavede saltede mandler i ovn
Hjemmelavede sprøde pommes frites
Disse hjemmelavede, sprøde pommes frites er det bedste jeg nogensinde har smagt. De er rustikke, håndskårne og har masser af smag og knas. Det bedste ved denne opskrift er, at disse pommes frites kan fryses ned, når de er halvstegte. Så man kan sagtens lave en megastor portion og … [Læs mere...] om Hjemmelavede sprøde pommes frites
Hjemmelavet burger – opskrift på nem og saftig burgerbøf
Lav din egen lækker hjemmelavet burger med burgerbøf, rustikke pommes frites og verdens bedste pommes frites sauce. Mums! Kender I det... eller rettere sagt... husker I det fra tiderne før Corona nedlukning...?! Følelsen af, at sidde på en hyggelig café eller restaurant. Man … [Læs mere...] om Hjemmelavet burger – opskrift på nem og saftig burgerbøf
Inspiration til nem Nytårsmenu
Med det sidste indlæg i 2019 - Inspiration til Nytårsmenu - ønsker BYDIANAWI alle jer, dejlige, skønne læsere en fantastisk Nytårsaften! Det nye årti nærmer sig med hastige skridt, og inden vi når at se os om, er 2020 slået ind med et brag af fyrværkeri, skål, kærlige kram, … [Læs mere...] om Inspiration til nem Nytårsmenu
Nem no-bake Mariekiks kage med karamelcreme og chokoladeganache
Værsgo! I dag får I endnu en opskrift på en pærenem no-bake kage - Mariekiks kage med karamelcreme og chokoladeganache. Mens vi lørdag efter lørdag venter på at se de dygtige Bagedyst deltagere diske op med det ene mesterværk efter det andet, er I flere og flere der finder … [Læs mere...] om Nem no-bake Mariekiks kage med karamelcreme og chokoladeganache
Opskrift på grøn tomatmarmelade med vanilje
Det var slet ikke planen, at jeg skulle lave grøn tomatmarmelade i år. Slet ikke... Sagen er den, at jeg alt for sent kom i gang med at plante tomater i drivhuset. Faktisk satte jeg de 4 styks Gemini tomatplanter ud i drivhuset medio juni. Grunden til den sene dyrkning var, at … [Læs mere...] om Opskrift på grøn tomatmarmelade med vanilje
Solbærmarmelade med vanilje
Solbær er en af de rigtig store og simple glæder ved den danske sommer. I år har vores ene 5 år gamle solbærbusk været ekstra gavmild. Over 2,5 kg solbær plukket bare af én busk. Det er for vildt! Solbærerne var ekstra store, flotte og søde. Der skal vitterligt ikke mere end en … [Læs mere...] om Solbærmarmelade med vanilje
Bønnesalat – lun salat med æg og snittebønner
Grønne bønner er vi ret vilde med i vores familie. Og snittebønner er ingen undtagelse. Opskriften på denne bønnesalat har jeg (også) fra min dejlige mormor. I min barndom spiste vi snittebønner rigtig tit. De blev dyrket lokalt, og kunne købes ret billigt i løs vægt på de lokale … [Læs mere...] om Bønnesalat – lun salat med æg og snittebønner
Nem no-bake Napoleon kage på 10 minutter
Og det er uden overdrivelse. Jeg holdt øje med tiden! Kage skulle bruges til en sensommer havefest hos en veninde. Tiden var knap, og det skulle gå rigtig stærkt. Kagen er virkelig nem, og det tog mig faktisk under 10 minutter at bikse denne no-bake Napoleon kage sammen. Rigtig … [Læs mere...] om Nem no-bake Napoleon kage på 10 minutter
Rabarberkompot med vanilje
Vi elsker rabarber! Og rabarberkompot er et must have i vores køkken om sommeren. Jeg laver altid en dobbelt portion, når jeg alligevel er i gang. Det forlænger følelsen af den danske sommer. Især på sådan en smuk sensommerdag som i dag, hvor solen skinner og vores … [Læs mere...] om Rabarberkompot med vanilje
Tærte med kantareller, spinat og ricotta ost
En super lækker og smagfuld tærte med kantareller, spinat og italiensk, cremet ricotta ost. Tærten lavede jeg efter en travl dag på arbejde, og for at gøre det nemmere og hurtigere, har jeg brugt Maizenas grove tærtedej. Tærten smager fantastisk, og hvis man har tidsoverskud, kan … [Læs mere...] om Tærte med kantareller, spinat og ricotta ost
Nemme barbecue marinerede kyllingelår i ovn
Saftige barbecue marinerede kyllingelår i ovn er nemme at tilberede og er en perfekt bradepande aftensmad til travle dage. Resterne (hvis der bliver nogle) smager nu også meget godt i madpakken dagen efter. Her får du en opskrift på kyllingelår, der smager af grill og sommer, … [Læs mere...] om Nemme barbecue marinerede kyllingelår i ovn
Baba Ganoush med lys tahin
Søger du efter en lækker opskrift med auberginer, rettere sagt den bedste opskrift på Baba Ganoush, er du havnet på det rigtige websted. Baba Ganoush er nemlig verdens bedste og mest velsmagende ret med auberginer. Herhjemme elsker vi auberginer, og spiser dem i alle … [Læs mere...] om Baba Ganoush med lys tahin
Sprøde kartofler med sennep og hvidløg
Generelt er vi i familien virkelig vilde med kartofler i alle afskygninger. Men disse sprøde ovnbagte kartofler med sennep og hvidløg, vinder altid! Hver gang jeg laver dem, dukker der barndomsminder frem på nethinden. Minder om en hyggelig familiemiddag med duften af disse … [Læs mere...] om Sprøde kartofler med sennep og hvidløg
Havtorn gele til morgenmad eller kager
Lækker og sund, sukkerfri havtorn gele - perfekt som tilbehør til morgenmad eller kager! Stort set hvert år til efteråret, sådan ca. midt eller sidst i oktober, tager vores lille familie på havtorn rov. Hvis vores efterhånden voksne børn er hjemme på besøg, plejer de også at være … [Læs mere...] om Havtorn gele til morgenmad eller kager
Mango salsa salat – perfekt til indiske retter
Frisk og smagfuld mango salsa salat! Som jeg allerede tidligere har skrevet, er indiske retter en ny gæst på aftensmad bordet hjemme hos os. Selvom indiske retter smager pragtfuldt, er de meget krydrede, og hverken min mands eller min mave kan tåle det i så store mængder. Vi … [Læs mere...] om Mango salsa salat – perfekt til indiske retter
Indisk Chapati fladbrød
Meget simpel, men yderst lækker opskrift på traditionelt indisk Chapati fladbrød. Det er virkelig nemt at lave selv, og de smager fantastisk som tilbehør til indisk mad, forskellige gryderetter eller som tortilla wraps. Inspirationen til denne opskrift på Chapati pandebrød fik … [Læs mere...] om Indisk Chapati fladbrød