Og det er uden overdrivelse. Jeg holdt øje med tiden! Kage skulle bruges til en sensommer havefest hos en veninde. Tiden var knap, og det skulle gå rigtig stærkt. Kagen er virkelig nem, og det tog mig faktisk under 10 minutter at bikse denne no-bake Napoleon kage sammen. Rigtig … [Læs mere...] om Nem no-bake Napoleon kage på 10 minutter
Hverdagsglimt
Her skrives der tanker og oplevelser om de store og små ting. Det kan være ting, jeg undrer mig over. Eller også tanker, der kan inspirere jer.
Rabarberkompot med vanilje
Vi elsker rabarber! Og rabarberkompot er et must have i vores køkken om sommeren. Jeg laver altid en dobbelt portion, når jeg alligevel er i gang. Det forlænger følelsen af den danske sommer. Især på sådan en smuk sensommerdag som i dag, hvor solen skinner og vores … [Læs mere...] om Rabarberkompot med vanilje
Honningkage eller klassisk russisk Medovik kage
Kender I det, når man går rundt med en ide i hovedet, som man pusler med. Vågner op om natten, fordi "det nok vil se bedre ud, hvis"... og så skriver man de nyfødte ideer ned, for bedre at kunne huske dem. Om de kan bruges i virkeligheden - er en helt anden sag. Sådan har jeg … [Læs mere...] om Honningkage eller klassisk russisk Medovik kage
Valentinsdag cupcakes med brombær og marengscreme
Her er mit bud på hvordan man også kan forkæle sin udkårne på Valentinsdag - og det gælder både kvinder og mænd ;-) Har man ingen Valentin, kan man sagtens forkæle sig selv. Alle fortjener sådan én lækker sag af en Valentinsdag cupcake med syrlige brombær og marengscreme. De … [Læs mere...] om Valentinsdag cupcakes med brombær og marengscreme
En dag i den lille Tai O fiskerlandsby i Hong Kong
Vi havde den hyggeligste middag i en af Hong Kongs skyskraber hoteller, Sheraton, sammen med vores gode venner. Christin Lee var ved at få sin østers galt i halsen, da jeg svarede på hendes spørgsmål om, hvad jeg havde planer om at se dagen efter. Tai O er en lille, fattig - men … [Læs mere...] om En dag i den lille Tai O fiskerlandsby i Hong Kong
Vores ferie på Maldiverne med nyttige rejsetips
Rigtig Godt nytår, alle sammen! Jeg håber I er kommet godt ind i 2019, har haft den skønneste jul i selskab med jeres familie, og har spist lækker julemad og konfekt :o) Herhjemme har vi nydt julefreden, og stort set offline. Det er også længe siden jeg har skrevet herinde. … [Læs mere...] om Vores ferie på Maldiverne med nyttige rejsetips
10 ting jeg glæder mig til i november…
Det er efterhånden ved at være lang tid siden jeg sidst har skrevet disse månedsliste indlæg. Og det er ikke fordi jeg ikke vil det mere. Prioriterne har bare været placeret et andet sted, fordi tiden har været lidt knap. Og nu er det for november, og for alvor er det blevet … [Læs mere...] om 10 ting jeg glæder mig til i november…
Brownie med kandiseret appelsinskal
Er du på udkig efter en opskrift på fugtig, svampet brownie, rig på chokoladesmag og med en twist af jul fra kandiseret appelsinskal, så er du havnet det rigtige sted. Denne brownie er hamrende lækker! Og jeg kan uden skrupler sige, at jeg denne gang har ramt plet! Hvad smag og … [Læs mere...] om Brownie med kandiseret appelsinskal
20 medicinske fagudtryk der er gode at kende
Ideen til at skrive 20 medicinske fagudtryk der er gode at kende opstod ret spontant. Faktisk var jeg i tvivl om indlægget overhovedet hørte hjemme her på bloggen. Men da jeg i min dagligdag møder mennesker, der har det svært med medicinske fagudtryk, besluttede jeg at skrive et … [Læs mere...] om 20 medicinske fagudtryk der er gode at kende
5 gode vaner der fremmer et lykkeligere liv
Alle mennesker oplever op og nedture i livet - i perioder flere eller færre. Vores humør kan ændre sig mange gange i løbet af en dag. Det ene sekund er man glad, det andet irriteret - uden en særlig årsag. Jeg tror ikke på, at nogen af os er i stand til at føle sig lykkelig … [Læs mere...] om 5 gode vaner der fremmer et lykkeligere liv
Kvinde, mærk dine bryster…
Hello, oktober! Jeg besluttede, at lave dette indlæg "Kvinde, mærk dine bryster" af flere årsager. Oktober er en pink måned. Den tid på året, hvor det blandt meget andet handler om ... jah, vores bryster! Vi kommer nok ikke udenom indsamlinger med hjerteskærende historier om … [Læs mere...] om Kvinde, mærk dine bryster…
Tzatziki dip med hvidløg
I år har vi spist tzatziki til den store guldmedalje. Både i sommerferien, hvor vi var på Kreta, men også herhjemme. Tzatziki dip med hvidløg er fantastisk tilbehør til både grillen, salater eller til grøntsagsstænger. På Kreta spiste jeg den endda til morgenmad. Et kogt æg, en … [Læs mere...] om Tzatziki dip med hvidløg
10 tips til bedre nattesøvn i sommervarmen
Der findes et hav af gode råd og tips til, hvordan man kan forbedre nattesøvnen. Og når det er så varmt, som det er lige nu, tænkte jeg at jeg vil dele mine 10 gode tips til bedre nattesøvn i sommervarmen. De er banale, men effektive. … [Læs mere...] om 10 tips til bedre nattesøvn i sommervarmen
Hyldeblomstsaft og hyldebærblomst Mojito – nem opskrift
Jeg havde helt glemt at dele denne opskrift på min helt egen hyldeblomstsaft, som jeg lavede for nogle uger siden. Opskriften er meget nem og overskuelig. Når man har samlet hyldeblomster nok, tager det ikke ret lang tid før man nyder denne friske og vidunderlige juni måneds … [Læs mere...] om Hyldeblomstsaft og hyldebærblomst Mojito – nem opskrift
Hjemmelavet chokolade gave
Det er så kærligt, personligt og super hyggeligt at give en hjemmelavet gave. Mulighederne er mange. Og er det en hjemmelavet chokolade gave, tilsmagt med farverige og kontrastfyldte bær, og pakket fint ind, så kan det ikke blive sødere. Hvis jeg selv må sige det. Det er bare … [Læs mere...] om Hjemmelavet chokolade gave
Kæmpe macaron kage med kirsebærblomster
Jeg har længe villet prøve at lave franske macaron. De smager fantastisk, er skrøbelige, luftige og mega smukke. Det tætteste jeg tidligere har været på macarons, var makroner til denne utraditionelle, men sunde gammeldags æblekage. Macaron færdigheder har også ligget højt på min … [Læs mere...] om Kæmpe macaron kage med kirsebærblomster
Favorit morgenmad med skyr og blodappelsin curd
Jeg holder virkelig meget af de morgener, hvor man ikke vågner op til vækkeurets hysteriske ringetone. De morgener, hvor man stille og roligt, næsten meditativt lukker øjnene op og glæder sig til dagens første og bedste måltid, ledsaget af dagens sprøde avis. Og ja, vi får stadig … [Læs mere...] om Favorit morgenmad med skyr og blodappelsin curd
Farverige påskeæg med naturlige farver
Nogle gange undrer jeg mig over, hvorfor der ikke er ret mange, der laver påskepynt - sådan på lige fod med for eksempel julepynt. Der er rigtig mange måder at pynte på til påske, og det synes jeg er så hyggeligt. Her i familien er det blevet en fast tradition at holde … [Læs mere...] om Farverige påskeæg med naturlige farver
10 ting jeg glæder mig til at lave i februar
Det lyder nok som en kliche, I know... Men er jeg den eneste, der synes, at januar måned simpelthen er fløjet af sted med lynets hast!? Man når dårligt at fordøje oplevelserne (og maden) fra Julen og Nytår, og bum - så er det allerede februar! Udover de sjove, lidt mere rosenrøde … [Læs mere...] om 10 ting jeg glæder mig til at lave i februar
Alter Meierhof Vitalhotel – spa weekend i særklasse
Weekenden i sidste uge startede for min mand og jeg allerede tidligt om fredagen. Vi havde begge taget fri og havde glædet os som små børn til denne weekend. Det er efterhånden en del år vi har været sammen. De fleste år som kærester, og lidt mere end de sidste 3 år som ægtefolk. … [Læs mere...] om Alter Meierhof Vitalhotel – spa weekend i særklasse