Det var slet ikke planen, at jeg skulle lave grøn tomatmarmelade i år. Slet ikke... Sagen er den, at jeg alt for sent kom i gang med at plante tomater i drivhuset. Faktisk satte jeg de 4 styks Gemini tomatplanter ud i drivhuset medio juni. Grunden til den sene dyrkning var, at … [Læs mere...] om Opskrift på grøn tomatmarmelade med vanilje
Morgenmad
Solbærmarmelade med vanilje
Solbærmarmelade eller solbær syltetøj - kært barn har mange navne. med vanilje Solbær er en af de rigtig store og simple glæder ved den danske sommer. I år har vores ene, kun 5 år gamle solbærbusk været ekstra gavmild. Over 2,5 kg solbær plukket bare af én busk. Det er for … [Læs mere...] om Solbærmarmelade med vanilje
Rabarberkompot med vanilje
Vi elsker rabarber! Og rabarberkompot er et must have i vores køkken om sommeren. Jeg laver altid en dobbelt portion, når jeg alligevel er i gang. Det forlænger følelsen af den danske sommer. Især på sådan en smuk sensommerdag som i dag, hvor solen skinner og vores … [Læs mere...] om Rabarberkompot med vanilje
Havtorn gele til morgenmad eller kager
Lækker og sund, sukkerfri havtorn gele - perfekt som tilbehør til morgenmad eller kager! Stort set hvert år til efteråret, sådan ca. midt eller sidst i oktober, tager vores lille familie på havtorn rov. Hvis vores efterhånden voksne børn er hjemme på besøg, plejer de også at være … [Læs mere...] om Havtorn gele til morgenmad eller kager
Gulerodsbrud med valnødder og mørk chokolade
Store, lækre og luftige gulerodsbrud med valnødder og mørk chokolade knapper blev der igen bagt i weekenden. Når man nu alligevel var i gang, bagte jeg dobbelt portion til at fylde fryselageret op med. Det bedste ved denne opskrift på gulerodsbrud med valnødder og mørk chokolade … [Læs mere...] om Gulerodsbrud med valnødder og mørk chokolade
Æblebrud med kanel, rosiner og hasselnødder
Findes der noget skønnere i hele verden end sprøde, saftige efterårs æbler? Disse æblebrud med kanel, rosiner og hasselnødder bagte jeg i torsdags af nogle æbler, som jeg fik forrige weekend af min betænksomme svigerinde. Det var noget tid siden jeg sidst havde set dem. Børnene … [Læs mere...] om Æblebrud med kanel, rosiner og hasselnødder
Græskar boller formet som små græskar
Da mine børn var små, fik de altid at vide, at de ikke måtte lege med maden. Det kom jeg til at tænke på, da jeg i weekenden bagte disse små nuttede græskar boller, og formede dem som små græskar. På en måde føltes det at forme bollerne som små græskar, som en hyggelig "leg med … [Læs mere...] om Græskar boller formet som små græskar
Nem græskarpure af ovnbagt Hokkaido græskar
En nem opskrift på hjemmelavet græskarpure, lavet af ovnbagt hokkaido græskar. Selvom man godt kan finde græskarpure på dåse i nogle af de velassorterede supermarkeder, er det lækrest med den friske, hjemmelavede version. De gyldne, røde og gule efterårsfarver matcher perfekt med … [Læs mere...] om Nem græskarpure af ovnbagt Hokkaido græskar
Ispinde med vaniljeskyr, blåbær og granola
Ispinde med vaniljeskyr, blåbær og granola til morgenmad? Hvorfor ikke...? Her er alt hvad man behøver - smagfuld og proteinholdig skyr, sprød granola og bær! Det smager pragtfuldt. Mætter fint. Og så er de super friske og praktiske, fordi de netop også kan tages med på farten. … [Læs mere...] om Ispinde med vaniljeskyr, blåbær og granola
Babka krans med hindbær remonce
Babka krans med hindbær remonce smager fantastisk både i selskab med en kop te og en god kop kaffe. Som regel er babka et bagværk, som er blevet twistet rundt og med et eller andet indhold. En babka kan være sød - dessert babka eller en saltet mad babka, for eksempel med pesto. … [Læs mere...] om Babka krans med hindbær remonce