Denne opskrift på rustikt brød med hævekurv og surdej er blevet en stor familie favorit. Brødet er luftigt og kæmpestort, og det tager min mand og jeg 1-2 ugers tid at spise. Men hvis vi ikke bremsede os selv, så havde vi spist halvdelen allerede på selve bagedagen ;-) For når … [Read more...] about Opskrift på rustikt brød med hævekurv og surdej
Morgenmad
Favorit morgenmad med skyr og blodappelsin curd
Jeg holder virkelig meget af de morgener, hvor man ikke vågner op til vækkeurets hysteriske ringetone. De morgener, hvor man stille og roligt, næsten meditativt lukker øjnene op og glæder sig til dagens første og bedste måltid, ledsaget af dagens sprøde avis. Og ja, vi får stadig … [Read more...] about Favorit morgenmad med skyr og blodappelsin curd
Hjemmelavet lemoncurd eller citron creme
Jeg ved ikke hvordan det er med jer, men jeg stiftede bekendskab med lemoncurd for ca. 2 år siden. Første gang så jeg den i et engelsk madprogram, og senere stødte jeg på den i det lokale supermarked, som jeg ikke kan huske navnet på. Jeg har da også haft købt et par eller to … [Read more...] about Hjemmelavet lemoncurd eller citron creme
Blodappelsin curd med ingefær
Sikke et fantastisk, smukt vejr vi blev beriget med i dag! Solen skinnede hele dagen, og samtidig med at jeg deler denne opskrift med jer, har jeg også været i gang med at bage franske minimacarons. Rækkefylden er nemlig ikke helt tilfældig, fordi jeg skal bruge denne … [Read more...] about Blodappelsin curd med ingefær
Brioche brød med leopard print
Man siger, at tålmodighed er en dyd. Og er der noget, der skal findes frem her, så er det tålmodighed. Det er første gang jeg bager brioche leopard brød. Det bagte jeg i lørdags, inden forkølelsen og lungebetændelsen for alvor slog mig ud af kurs. Inspirationen til dette … [Read more...] about Brioche brød med leopard print
Havregrødsmuffins med protein, blåbær og chokolade
Jeg er elendig til at spise morgenmad inden jeg skal køre på arbejde, da jeg står meget tidligt op. Tiden om morgenen er som regel ret sparsom, vel at mærke på grund af egne prioriteter. Jeg vil hellere sove længere, end at stå tidligere op end 05.30 for at spise morgenmad - det … [Read more...] about Havregrødsmuffins med protein, blåbær og chokolade
Opskrift på armensk Matnakash madbrød
Opskriften på armensk Matnakash brød har jeg arvet af en sød nabo, da jeg for rigtig mange år siden boede i Armenien. Matnakash brød er et traditionelt armensk madbrød, der minder lidt om Naanbrød, bare i større udgave. Egentlig betyder ordet Matnakash oversat fra armensk … [Read more...] about Opskrift på armensk Matnakash madbrød
Smoothie bowl med frosne bananer og acai
Jeg har fryseren fyldt med frosne bananer og acai poser fra Irma. De bliver brugt i forskellige opskrifter, og her på det sidste i vores nye yndlings morgenmad, smoothies bowl. Jeg må indrømme, jeg var lidt bekymret at jeg ikke ville kunne lide smagen af frosne, overmodne … [Read more...] about Smoothie bowl med frosne bananer og acai
Rustikke manitoba boller med surdej
Inspirationen til disse rustikke manitoba boller med surdej fik jeg, da vi for noget tid siden var vi ude at spise på Dragsholm Slot sammen med et par venner fra nordsjælland. Det er blevet til en rigtig hyggelig vennetradition. Sådan ca. 1-2 gange om året udvælger vi sammen en … [Read more...] about Rustikke manitoba boller med surdej
Kold chiagrød med skyr og nutella
Chiafrø er nok årets mest populære ingrediens til morgenmad. Primært til kold overnight chiagrød - det vil sige en grød, som skal stå i køleskabet natten over. Grunden til det er, at chiafrø har en kolossal god evne til at suge væske og jo længere de små frø ligger i væske jo … [Read more...] about Kold chiagrød med skyr og nutella
Nem og sund morgenmad med overnight chiagrød og frosne bær
Morgenmad er det bedste måltid om dagen, og en god morgenmad sikrer en god begyndelse. Der er morgener, hvor jeg bare hurtigspiser noget på farten eller nøjes med en proteinbar med en kop kaffe TO-GO i bilen. De afspejler sig på resten af dagen. Jeg ville ønske, jeg kunne nyde en … [Read more...] about Nem og sund morgenmad med overnight chiagrød og frosne bær
Nem og sund dessert med kiwi
♦ Sund og nem dessert med kiwi er min favorit, når den søde tand melder sig samtidig med at det gerne må være sundt. Kiwi er en dejlig og frisk frugt, som gør sig udemærket i desserter og til mellemmåltider. Min erfaring med kiwi i desserter er, at den kan på nogen … [Read more...] about Nem og sund dessert med kiwi
Rustikke rødbedeboller – til morgenmad og frokost
Herhjemme elsker vi hjemmebagte, rustikke rødbedeboller, og vi spiser dem gerne både til morgenmad med ost og min hjemmelavede blommemarmelade på eller til frokost med hjemmelavede frikadeller. Generelt er jeg rigtig god til overspringshandlinger. I weekenden var jeg i gang med … [Read more...] about Rustikke rødbedeboller – til morgenmad og frokost
Noget om min nye craving og lidt om proteinella vs. nutella
Første gang jeg faldt over et glas Proteinella smørepålæg var i Matas, da jeg var inde og rutinekøbe en hårfarve fra L'Oreal, som de havde på tilbud. Hylden med alle proteinella smørepålæg var næsten tom, og der var kun ét enkelt glas tilbage. Jeg tænkte, at det nok måtte være … [Read more...] about Noget om min nye craving og lidt om proteinella vs. nutella
Rustikt og nemt valnøddebrød til den travle hverdag
Det med at bage boller eller brød er som regel en weekend-hygge fornøjelse for mig. Jeg elsker at bage og kan godt lide at eksperimentere med forskellige slags mel typer for at se det færdige bagværks resultat. Som en sidegevinst får man også ryddet op for de mange mel rester, … [Read more...] about Rustikt og nemt valnøddebrød til den travle hverdag
Sund dessert eller mellemmåltid med skyr og nutella
Sikke et fantastisk forårsvejr vi har fået idag! Jeg nyder det udenfor, mens jeg stiller min søde tand tilfreds med denne sunde dessert med skyr og nutella. Jeg er nemlig i fuld gang med at ordne og klargøre drivhuset til den kommende sæson. Det gør vi hvert år for at sikre et … [Read more...] about Sund dessert eller mellemmåltid med skyr og nutella
Hjemmelavede makroner med pekannødder
Har man engang smagt de hjemmelavede makroner, vil man aldrig igen vende tilbage til de industrielt producerede. De smager alt alt for sødt, tørt og syntetisk, hvis I spørger mig. Makroner er så nemme og overskuelige at lave, så selv de, der ikke er vante til at stå i køkkenet … [Read more...] about Hjemmelavede makroner med pekannødder
Opskrift på hjemmelavet myntesukker – perfekt smagsgiver til bær og desserter
Hjemmelavet myntesukker er en meget nem og ret handy lille sag at have stående i køkkenskabet. Og det gælder hele året rundt. Myntesukker gør virkelig underværker som drys på alle slags bær, specielt de danske, friskplukkede jordbær om sommeren. Uhmm... Forestil jer duften og … [Read more...] about Opskrift på hjemmelavet myntesukker – perfekt smagsgiver til bær og desserter
Quinoagrød med power
Følg mig på instagram HER ★ og på facebook HER Morgenmad er mit favorit måltid, og jeg ville ønske der hver morgen var tid til at nyde det, og ikke kun på fridagene eller i weekenderne, hvor man som regel sover længe. Man når også at blive rigtig sulten, og man har mere tid til … [Read more...] about Quinoagrød med power
Chiagrød med acai – opskrift på nem morgenmad
Følg mig på instagram HER ★ På facebook HER Kører du også ligesom jeg træt i din sædvanlige morgenmad, hvor man føler man spiser det samme - morgen efter morgen? Eller er du et rutinepræget menneske, som synes det er helt fint med en skål havregryn eller havregrød til … [Read more...] about Chiagrød med acai – opskrift på nem morgenmad