Vi elsker rabarber! Og rabarberkompot er et must have i vores køkken om sommeren. Jeg laver altid en dobbelt portion, når jeg alligevel er i gang. Det forlænger følelsen af den danske sommer. Især på sådan en smuk sensommerdag som i dag, hvor solen skinner og vores … [Read more...] about Rabarberkompot med vanilje
Sunde desserter
Havtorn gele til morgenmad eller kager
Lækker og sund, sukkerfri havtorn gele - perfekt som tilbehør til morgenmad eller kager! Stort set hvert år til efteråret, sådan ca. midt eller sidst i oktober, tager vores lille familie på havtorn rov. Hvis vores efterhånden voksne børn er hjemme på besøg, plejer de også at være … [Read more...] about Havtorn gele til morgenmad eller kager
Vaniljeis på en ismaskine og den bedste is grundopskrift
Der er efterhånden blevet produceret rigtig mange forskellige slags is hjemme i vores køkken. Siden vi fik vores ismaskine for ca. 5 år siden, har vi virkelig fået smagen for en lækker, cremet hjemmelavet is. Den tåler ingen sammenligning med den købte version. Dermed ikke sagt … [Read more...] about Vaniljeis på en ismaskine og den bedste is grundopskrift
Ispinde med vaniljeskyr, blåbær og granola
Ispinde med vaniljeskyr, blåbær og granola til morgenmad? Hvorfor ikke...? Her er alt hvad man behøver - smagfuld og proteinholdig skyr, sprød granola og bær! Det smager pragtfuldt. Mætter fint. Og så er de super friske og praktiske, fordi de netop også kan tages med på farten. … [Read more...] about Ispinde med vaniljeskyr, blåbær og granola
Piña Colada ispinde med kokosfløde
Jeg har tilbragt weekenden med oprydning, træning og planlægning af min kost i den kommende uge. Jeg har brugt en del timer på at surfe på nettet for at finde ud af, hvordan jeg opdaterer mit Child tema til min Genesis blog. Sidstnævnte kom jeg ikke ret langt med. Vi er gået … [Read more...] about Piña Colada ispinde med kokosfløde
Butterbeans vafler helt uden mel og sukker
Jeg har længe prøvet at udvikle en opskrift på kalorielette vafler, og voila! Endelig lykkedes det mig ved hjælp af ret få og nemt tilgængelige ingredienser, at bage disse kalorielette, men super velsmagende, sprøde butterbeans vafler helt uden mel og sukker. Og kun med 103 kcal … [Read more...] about Butterbeans vafler helt uden mel og sukker
Raw piña colada chokolader med hjemmelavet kokospasta
Det er så hyggeligt at lave hjemmelavede chokolader. Og det er ekstra sjovt, når de smager af ens favorit drink. Jeg er ret stor fan af cocktailen piña colada - året rundt. Jeg havde længe gået og tænkt på at finde en eller anden måde at implementere smagen i nogle hjemmelavede … [Read more...] about Raw piña colada chokolader med hjemmelavet kokospasta
Konfekt med sunde snickers kugler
Glædelig 2. adventssøndag! Egentlig ville jeg gerne have haft lavet disse sunde snickers kugler til i går, hvor vi holdt den hyggeligste julefrokost med familien. Det er aldrig kedeligt! Men der blev desværre ikke tid til at lave dem, da jeg skulle lave alt muligt andet. Til … [Read more...] about Konfekt med sunde snickers kugler
Mørk og hvid chokolade yoghurtmousse på den helt skæve måde
Et af de top 5 mest læste indlæg, siden jeg startede bloggen i efteråret 2014 er dette med Kalorielet Blancmange dessert med jordbær og græsk yoghurt. Og det glæder mig virkelig, at der er så mange, der finder den interessant. Den er simpel, sund og lidt smuk. Og så er den skæv. … [Read more...] about Mørk og hvid chokolade yoghurtmousse på den helt skæve måde
Sunde fersken ispinde med brombær
Jeg har lige spist én af disse sukkefrie fersken ispinde med brombær, og ved I hvad? De smager fantastisk! De er friske, bløde og cremede indeni, selvom de er lavet af fersken frugt. Og så er de sunde! Jeg var lige ved at spise én til, men blev enige med mig selv at gemme den til … [Read more...] about Sunde fersken ispinde med brombær
Nem og sund dessert med kiwi
♦ Sund og nem dessert med kiwi er min favorit, når den søde tand melder sig samtidig med at det gerne må være sundt. Kiwi er en dejlig og frisk frugt, som gør sig udemærket i desserter og til mellemmåltider. Min erfaring med kiwi i desserter er, at den kan på nogen … [Read more...] about Nem og sund dessert med kiwi
Noget om min nye craving og lidt om proteinella vs. nutella
Første gang jeg faldt over et glas Proteinella smørepålæg var i Matas, da jeg var inde og rutinekøbe en hårfarve fra L'Oreal, som de havde på tilbud. Hylden med alle proteinella smørepålæg var næsten tom, og der var kun ét enkelt glas tilbage. Jeg tænkte, at det nok måtte være … [Read more...] about Noget om min nye craving og lidt om proteinella vs. nutella
Hjemmelavede skumfiduser med jordbær-rabarbersirup
Værsgo! Så er de er her, de længe efterspurgte hjemmelavede skumfiduser med jordbær-rabarbersirup. De er meget nemme og overskuelige at lave, og kræver hverken flydende glukose eller et fancy konditortermometer. Man kan endda selv bestemme, om man vil bage dem eller blot lade dem … [Read more...] about Hjemmelavede skumfiduser med jordbær-rabarbersirup
Sund dessert eller mellemmåltid med skyr og nutella
Sikke et fantastisk forårsvejr vi har fået idag! Jeg nyder det udenfor, mens jeg stiller min søde tand tilfreds med denne sunde dessert med skyr og nutella. Jeg er nemlig i fuld gang med at ordne og klargøre drivhuset til den kommende sæson. Det gør vi hvert år for at sikre et … [Read more...] about Sund dessert eller mellemmåltid med skyr og nutella
Sunde bananmuffins uden sukker og mel
Yes, du læste det rigtigt. Disse sunde bananmuffins har jeg lavet uden sukker og mel. De er dejligt luftige, og vil helt sikkert gøre sig godt til ethvert kaffeselskab, picknic kurven eller til skovturen. Ja, ja - det kan ikke vare længe! Det er ret nemt at lave bananmuffins uden … [Read more...] about Sunde bananmuffins uden sukker og mel
Hjemmelavede makroner med pekannødder
Har man engang smagt de hjemmelavede makroner, vil man aldrig igen vende tilbage til de industrielt producerede. De smager alt alt for sødt, tørt og syntetisk, hvis I spørger mig. Makroner er så nemme og overskuelige at lave, så selv de, der ikke er vante til at stå i køkkenet … [Read more...] about Hjemmelavede makroner med pekannødder
Opskrift på hjemmelavet myntesukker – perfekt smagsgiver til bær og desserter
Hjemmelavet myntesukker er en meget nem og ret handy lille sag at have stående i køkkenskabet. Og det gælder hele året rundt. Myntesukker gør virkelig underværker som drys på alle slags bær, specielt de danske, friskplukkede jordbær om sommeren. Uhmm... Forestil jer duften og … [Read more...] about Opskrift på hjemmelavet myntesukker – perfekt smagsgiver til bær og desserter
Sund gammeldags æblekage med makroner, ricotta og granola
I forhold til min mand, har jeg aldrig været vild med den traditionelle gammeldags æblekage. Nok på grund af kombinationen af konsistens og fløde. Til gengæld er jeg ret vild med æbler, makroner og alt hvad der er sprødt i denne dessert klassiker. I dagens indlæg får I min … [Read more...] about Sund gammeldags æblekage med makroner, ricotta og granola
Opskrift på sund bananis med ingefær, mango og gurkemeje
Jeg ville egentlig godt have ventet med at udgive opskriften på denne sunde bananis med ingefær, mango og gurkemeje indtil på mandag. For det er lørdag, solen skinner og mine løbesko kalder på mig! Men efter at have smagt en lille skål af denne is, tænkte jeg at det da ville være … [Read more...] about Opskrift på sund bananis med ingefær, mango og gurkemeje
Opskrift på sprøde doughnuts uden mel
Følg med på instagram HER ★ og på facebook HER Nu sidder du garanteret og tænker hvad er det nu? Åh, nej! Doughnuts uden mel? Og ja, du har læst rigtigt! Der er ingen mel i disse sprøde doughnuts! Faktisk har jeg lavet dem uden mel, uden æg, uden dej, uden gær og uden alt det … [Read more...] about Opskrift på sprøde doughnuts uden mel