Vi elsker rabarber! Og rabarberkompot er et must have i vores køkken om sommeren. Jeg laver altid en dobbelt portion, når jeg alligevel er i gang. Det forlænger følelsen af den danske sommer. Især på sådan en smuk sensommerdag som i dag, hvor solen skinner og vores … [Læs mere...] om Rabarberkompot med vanilje
Sunde desserter
Havtorn gele til morgenmad eller kager
Lækker og sund, sukkerfri havtorn gele - perfekt som tilbehør til morgenmad eller kager! Stort set hvert år til efteråret, sådan ca. midt eller sidst i oktober, tager vores lille familie på havtorn rov. Hvis vores efterhånden voksne børn er hjemme på besøg, plejer de også at være … [Læs mere...] om Havtorn gele til morgenmad eller kager
Vaniljeis på en ismaskine og den bedste is grundopskrift
Der er efterhånden blevet produceret rigtig mange forskellige slags is hjemme i vores køkken. Siden vi fik vores ismaskine for ca. 5 år siden, har vi virkelig fået smagen for en lækker, cremet hjemmelavet is. Den tåler ingen sammenligning med den købte version. Dermed ikke sagt … [Læs mere...] om Vaniljeis på en ismaskine og den bedste is grundopskrift
Ispinde med vaniljeskyr, blåbær og granola
Ispinde med vaniljeskyr, blåbær og granola til morgenmad? Hvorfor ikke...? Her er alt hvad man behøver - smagfuld og proteinholdig skyr, sprød granola og bær! Det smager pragtfuldt. Mætter fint. Og så er de super friske og praktiske, fordi de netop også kan tages med på farten. … [Læs mere...] om Ispinde med vaniljeskyr, blåbær og granola
Piña Colada ispinde med kokosfløde
Jeg har tilbragt weekenden med oprydning, træning og planlægning af min kost i den kommende uge. Jeg har brugt en del timer på at surfe på nettet for at finde ud af, hvordan jeg opdaterer mit Child tema til min Genesis blog. Sidstnævnte kom jeg ikke ret langt med. Vi er gået … [Læs mere...] om Piña Colada ispinde med kokosfløde
Butterbeans vafler helt uden mel og sukker
Jeg har længe prøvet at udvikle en opskrift på kalorielette vafler, og voila! Endelig lykkedes det mig ved hjælp af ret få og nemt tilgængelige ingredienser, at bage disse kalorielette, men super velsmagende, sprøde butterbeans vafler helt uden mel og sukker. Og kun med 103 kcal … [Læs mere...] om Butterbeans vafler helt uden mel og sukker
Raw piña colada chokolader med hjemmelavet kokospasta
Det er så hyggeligt at lave hjemmelavede chokolader. Og det er ekstra sjovt, når de smager af ens favorit drink. Jeg er ret stor fan af cocktailen piña colada - året rundt. Jeg havde længe gået og tænkt på at finde en eller anden måde at implementere smagen i nogle hjemmelavede … [Læs mere...] om Raw piña colada chokolader med hjemmelavet kokospasta
Konfekt med sunde snickers kugler
Glædelig 2. adventssøndag! Egentlig ville jeg gerne have haft lavet disse sunde snickers kugler til i går, hvor vi holdt den hyggeligste julefrokost med familien. Det er aldrig kedeligt! Men der blev desværre ikke tid til at lave dem, da jeg skulle lave alt muligt andet. Til … [Læs mere...] om Konfekt med sunde snickers kugler
Mørk og hvid chokolade yoghurtmousse på den helt skæve måde
Yoghurtmousser generelt er en nedprioriteret dessert. Et af de top 5 mest læste indlæg, siden jeg startede bloggen i efteråret 2014 er dette med Kalorielet Blancmange dessert med jordbær og græsk yoghurt. Og det glæder mig virkelig, at der er så mange, der finder den … [Læs mere...] om Mørk og hvid chokolade yoghurtmousse på den helt skæve måde
Sunde fersken ispinde med brombær
Jeg har lige spist én af disse sukkefrie fersken ispinde med brombær, og ved I hvad? De smager fantastisk! De er friske, bløde og cremede indeni, selvom de er lavet af fersken frugt. Og så er de sunde! Jeg var lige ved at spise én til, men blev enige med mig selv at gemme den til … [Læs mere...] om Sunde fersken ispinde med brombær