• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer

BY DIANAWI

livsstil, mad & hverdagsglimt

  • Forside
  • Opskriftsindeks
  • Interiør
  • Mode
  • Blog arkiv
  • OM/KONTAKT
  • Show Search
Hide Search
Du er her: Forside / Opskrifter / Sprøde kartofler med sennep og hvidløg

Sprøde kartofler med sennep og hvidløg

Diana Winther · 3. maj 2019 · 1 kommentar

Forrige Indlæg
Næste Indlæg

kartofler, ovnbagte, hvidløg, grillkød, sennep

Generelt er vi i familien virkelig vilde med kartofler i alle afskygninger. Men disse sprøde ovnbagte kartofler med sennep og hvidløg, vinder altid! Hver gang jeg laver dem, dukker der barndomsminder frem på nethinden. Minder om en hyggelig familiemiddag med duften af disse ovnbagte kartofler, serveret enten med ovnstegt kylling, frikadeller, lammekød eller bare en skål lækker frisk salat. Det hele tilsat en masse kærlighed og stemning…

De sprøde ovnbagte kartofler er ren comfort food! De smager fantastisk! Stort set til alt, men også helt enkelt som de er! På et stykke ristet rugbrød eller en skive friskbagt surdejsbrød. Uhm…

kartofler, ovnbagte, hvidløg, grillkød, sennep

kartofler, ovnbagte, hvidløg, grillkød, sennep

Kartoflerne laver jeg som langtidsbagte og langtidsmarinerede. Det giver dem ekstra smag og sprødhed, som ikke er tilfældet, hvis man steger dem med det samme og over kort tid. Jeg starter med at blande en marinade af olivenolie, oregano (gerne frisk, hvis jeg har det), sennep, citron saft, presset hvidløg og chiliflager. Marinaden kommer jeg i en stor frostpose sammen med kartofler, skåret i store, rustikke både. Jeg bruger ca. 1,5 kg bagekartofler til denne opskrift. Derefter masseres marinaden godt igennem posen, og posen lukkes til, og stilles på køl i mindst 4 timer eller til dagen after.

Opskrift på sprøde kartofler med sennep og hvidløg

  • Hvis ikke man har bagekartofler, kan man sagtens bruge andre kartofler også. Har man kogte kartoffel rester fra gårsdagens aftensmad, kan man også sagtens bruge dem
  • Oregano kan sagtens erstattes af frisk eller frossen persille, purløg eller timian
  • Jeg bruger Maldon flagesalt i de fleste af mine opskrifter med kartofler. Det giver dem det rustikke look, som jeg synes klæder dem
  • Har man hjemmelavet kryddersalt med f.eks. ramsløg, kan man med stor fordel bruge det i stedet for almindelig flagesalt
  • Hvis ikke jeg ved, hvilken salat vi skal have sammen med disse kartofler, er denne spidskålssalat med den sæson aktuelle ramsløg den perfekte match!

Er man på forkant, smager disse kartofler bedst, hvis de marineres en dag før.

Nogle mennesker vil nok foretrække at spise kartoflerne som hovedret, og andre som tilbehør. Og her er mulighederne ubegrænsede. Vi foretrækker dem som tilbehør på selve dagen, perfekt om sommeren til noget godt grillkød. Men de smager også helt vildt lækkert som rester dagen efter i madpakken. Prøv dem f.eks. også i en durum rulle sammen med en fuldkorns tortilla. Simpelt, men lækkert!

kartofler, ovnbagte, hvidløg, grillkød, sennep

 

Ovnbagte kartofler med sennep og hvidløg

Diana Winther
Mariner kartoflerne dagen før de skal serveres. Husk at de skal smides i ovnen i god tid, da de bages langsomt over 45 minutter.
P.S. er I lige så glade for kartofler som jeg er, vil jeg anbefale at lave dobbelt portion 😉
5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 15 min
Ret Aftensmad, Hoveret, Madpakke, Tilbehør
Køkken Diana's køkken 🙂
Kalorier 389 kcal

Ingredienser
  

  • 1,5 kg bagekartofler
  • 4 spsk jomfru olivenolie
  • 1 spsk sennep
  • 1 tsk flagesalt
  • 1 spsk knust hvidløg
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 1 knsp salt, peber og chiliflager (efter smag)
  • 1 spsk oregano frisk eller tørret

Sådan gør du
 

  • 1. dag.
    Skræl, skyl og skær kartofler i både, eller hvordan du ønsker det.
    Lav marinade i en skål af olie, sennep, citronsaft, hvidløg og alle krydderier. Vend marinaden i en stor frostpose og vend kartoflerne heri. Luk posen med en klemme.
    Masser marinaden godt ind i kartoflerne og stil på køl. Gentag proceduren et par gange, mens kartoflerne står på køl til dagen efter.
    2. dag.
    Tænd ovnen på 200 grader (almindelig ovn).
    Fordel de marinerede kartofler på en non-stick bradepande og bag i ca. 45 minutter.
    Vend kartoflerne undervejs et par gange.
    Det kan være nødvendigt at bage dem i 1 time, alt efter hvordan ovnen opfører sig.
    Server som hovedret eller tilbehør til f. eks. grillkød.
Keyword hvidløg, kartofler, marinade, ovnbagte, sennep

kartofler, ovnbagte, hvidløg, grillkød, sennep

kartofler, ovnbagte, hvidløg, grillkød, sennep


(Visited 2851 time, 1)
Forrige Indlæg
Næste Indlæg

Skrevet i: Aftensmad, Georgisk mad, Hovedretter, Opskrifter, Tilbehør, Dip & Dressing Tags: bagekartofler, hvidløg, kartofler, kødfri dag, sennep, tilbehør til grillkød

Om Diana Winther

Selvlært fotograf, der blogger om god mad, sund livsstil, rejser, indretning, mode, skønhedsting og mange andre hverdagsting... Og du er hjertelig velkommen :)
Følg mig på Instagram, på Facebook eller tjek min personlige blog.

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. Ida skriver

    22. november 2021 kl. 13:53

    Tak for en lækker opskrift 🙂

    Svar

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Primær Sidebar

Bag bloggen

Hej og velkommen!
Jeg hedder Diana og bor i København. Her skriver jeg om mad, indretning, skønhed, DIY, rejser og livsstil.
God fornøjelse med dit virtuelle ophold her på bloggen, hvor jeg håber du henter en hel masse inspiration! Mere om mig og bloggen her...

Forbind med

  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Søg på denne blog?

Kategorier

Find indlæg i kalender

maj 2022
M Ti O To F L S
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
« aug    

Søg indlæg via tags

aftensmad auberginer boller brød dip DIY forret frokost fryseegnet gæstemad gør det selv hjemmelavet chokolade hjemmelavet is hverdagsglimt inspiration jul juledekoration julekonfekt konfekt kylling livsstil low carb mad til flere dage månedslisten nem aftensmad opskrifter personligt Påske rejseinspiration salat små hapsere sund dessert sunde salater sunde snacks suppe søde sager sødt til kaffen tapas tilbehør til kaffen til madpakken Tærter vegetarmad vegetarretter vægttab

Abonnér på nyhedsbrev

Top indlæg

  • Nem no-bake sommerdessert med flødeboller og sommersøde bær Nem no-bake sommerdessert med flødeboller og sommersøde bær
  • Sprøde søde kartoffel fritter i ovn Sprøde søde kartoffel fritter i ovn
  • Sprøde knuste kartofler med hjemmelavet hvidløgssmør og parmesanSprøde knuste kartofler med hjemmelavet hvidløgssmør…
  • Chokolade talkage med brombærganache og vaniljecreme Chokolade talkage med brombærganache og vaniljecreme
  • Tapas med små spinat "kage" hapsere med laks Tapas med små spinat “kage” hapsere med laks
  • 70' er badeværelse makeover på budget 70′ er badeværelse makeover på budget
  • Kalorielet Blancmange dessert med jordbær og græsk yoghurt Kalorielet Blancmange dessert med jordbær og græsk yoghurt

@bydianawi på Instagram

Følg bydianawi på Instagram

Opskrifter >>Tærter

Top 15 bedste retter med kylling til din madplan

Tærte med kantareller, spinat og ricotta ost

Fiskelagkage med tunmousse og vagtelæg

Spinattærte formet som juletræ

Auberginetærte med ricotta, grillet peberfrugt og hvidløg

Flere tærter....

Seneste indlæg

Fødselsdagskage med pistacier, rabarber og koldskålsganache

Top 15 bedste retter med kylling til din madplan

70′ er badeværelse makeover på budget

Peanutbutter sauce med kokosmælk

Sprøde forårsruller med spidskål og oksekød

Kålsalat med avocado, saltmandler og sennepsdressing





Arkiver

Footer

Copyright © 2022 bydianawi.com

Vi passer på dine data
Hjemmesiden anvender cookies for at forbedre din brugeroplevelse ved at indsamle persondata som IP-adresse og din browser til statistik og marketingformål. Disse oplysninger videregives til samarbejdspartnere, der opbevarer og tilgår oplysninger på din enhed for at vise dig målrettede annoncer, levere tilpasset indhold, foretage annonce- og indholdsmåling.
Se mere information under indstillinger og i vores persondatapolitik.
Når du klikker på "Accepter nødvendige" giver du tilladelse til brugen af disse cookies, blandt andet til cookies fra en tredjepart, som ex. vores annoncepartner og Google analytics.
Besøg "Cookie politik" for mere information.
Cookie IndstillingerTillad alle cookies
Manage consent

Vi passer på dine data

Hjemmesiden anvender cookies og indsamler persondata om IP, ID og din browser til statistik og marketingformål. Oplysninger videregives til vores samarbejdspartnere, der opbevarer og/eller tilgår oplysninger på din enhed med henblik på at vise tilpassede annoncer og annoncemåling, tilpasset indhold, indholdsmåling, målgruppeindsigter og produktudvikling.

Se yderligere info under cookie- og persondatapolitik.

Du kan altid ændre dine indstillinger, herunder trække dit samtykke tilbage, ved at klikke på link til ’cookiesamtykke’ nederst på siderne. Dine valg anvendes på hele websitet.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieVarighedBeskrivelse
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
GEM & ACCEPTÈR