• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer

BY DIANAWI

livsstil, mad & hverdagsglimt

  • Forside
  • Opskriftsindeks
  • Interiør
  • Mode
  • Blog arkiv
  • OM/KONTAKT
  • Show Search
Hide Search
Du er her: Forside / Opskrifter / Desserter / Kager / Kirsebær cheesecakes på kiksebund

Kirsebær cheesecakes på kiksebund

Diana Winther · 26. juni 2016 · Skriv kommentar

Forrige Indlæg
Næste Indlæg

cheesecakes, kiksebund, kirsebær, nem kage, no-bake

Inspirationen til endelig at lave disse kirsebær cheesecakes på kiksebund fik jeg på vores rejse til Hongkong. Til eftermiddags teen (afternoon tea) på hotellet blev der ofte serveret små cheesecakes i alle afskygninger. De var så flotte alle sammen, at jeg blev fristet til at smage på flere af dem. Jeg kan ikke sige hvorfor, men cheesecakes har bare aldrig sagt mig noget. Tanken om så meget flødeost i en kage har aldrig tiltalt mig. Indtil jeg fik smagt en virkelig lækker cheesecake. Man har et standpunkt indtil man får et nyt! Og det smagte slet ikke så slemt, som jeg troede.

Nem kage – uden at bage

Fordelen ved cheesecake kager er den, at de ikke skal bages. Det er simpelthen den nemmeste rednings no-bake kage, og er perfekt i de situationer, hvor man ikke har en ovn til rådighed. For eksempel i perioden, hvor vi byggede hele vores køkken om, lavede jeg ofte disse no-bake kager. De er så nemme, og så smager de ubeskriveligt godt. Smagen af de friske, syrlige kirsebær matcher godt til den fyldige ostemasse og kiksebund.

Opskriften på disse kirsebær cheesecakes fik jeg af chef-kokken på hotellets restaurant i Hongkong. Det er den første cheesecake opskrift jeg deler her på bloggen og har nogensinde lavet. Men det er nok ikke den sidste. For hold da op hvor smager de bare godt! De er luftige, lækre, ikke alt for søde og efterlader slet ikke følelsen af, at man har slugt en pakke flødeost.

 

cheesecakes, kiksebund, kirsebær, nem kage, no-bake

Opskrift på no-bake kirsebær cheesecakes

I opskriften har jeg brugt digestive kiks, men man kan sagtens bruge andre kiks varianter også. For eksempel vil en økologisk havrekiks eller en mariekiks egne sig udmærket til denne opskrift. Skal opskriften bruges til større sammenkomster, vil jeg anbefale at lave dem endnu finere og mindre. Brug derfor madringe med en diameter på f. eks. Ø 5cm.

Erstat eventuelt smør ud med en mascarpone ost, hvis ikke du eller dine gæster er til så meget fedt i kager. Jeg har brugt mascarpone i denne no-bake Mariekiks kage med karamelcreme og chokoladeganache. Det fungerer fint!

Kirsebær cheesecakes
Recipe Type: Dessert, Flødeostekage, ostekage
Author: Udgivet af Diana
Cook time: 4 hours
Total time: 4 hours
Opskriften er beregnet til 6 personer. Cheesecakesene er støbt i 6 stk madringe á ca. 7 cm i diameter. Brug konditorfilm inde i madringene, så kan cheesecakesene nemt tages ud. Disse cheesecakes kan sagtens fryses UDEN kirsebærgele.
Ingredients
  • Bund:
  • 250 g digestive kiks
  • 100 g usaltet smeltet smør
  • 1 tsk frysetørret hindbær (eller hvad man nu har)
  • Cheesecream:
  • 400 g flødeost fra Lidl´s (deres egen)
  • 1 økologisk citron (skallen heraf fintrevet)
  • 3 stk husblas
  • 100 g flormelis
  • 300 ml piskefløde
  • 1/2 tsk vaniljesukker
  • Kirsebærgele:
  • 200 g friske udstenede og halverede kirsebær
  • 200 ml kirsebærsaft
  • 4 stk husblas
Instructions
  1. Bund:
  2. Hak kiksene i en hakkemaskine og rør godt med smeltet smør.
  3. Placér alle madringe på et skærebræt og beklæd indersiden med konditorfilm. Pres 2 spsk uden kiksemasse (uden top) godt ned i bunden indtil man ikke kan se bunden igennem. Stil på køl, medens du rør cheese-flødemassen.
  4. Cheese-flødemasse:
  5. Start med at lægge husblasen i blød i rigeligt koldt vand.
  6. Pisk flødeost med flormelis i en stor skål og tilsæt fintrevet citronskal.
  7. I en anden skål piskes fløden til fast skum (flødeskummet må ikke se grynet ud). Læg den udblødte husblas i en lille mikroovnvenlig skål uden at vride for meget for vand. Smelt geleen i mikroovnen på 400W i 10 sekunder (gentag, hvis ikke det er nok). Lad den smeltede husblasvæske køle af i 5 minutter.
  8. Rør ca. 5-6 spsk flødeskum i den smeltede husblas (arbejd hurtigt) – stil til side.
  9. Rør ostemassen forsigtigt sammen med resten af piskeflødeskummet med en dejskraber eller en træske. Vend til sidst flødeskummet med husblas og rør godt.
  10. Sprøjt cheese-flødemassen i madringene med en sprøjtepose og rund tyl – lad 1 cm fra kanten være fri til kirsebærgeleen. Stil cheesecakesene på køl i 3-4 timer.
  11. Kirsebærgele:
  12. Læg husblas i blød i min. 10 minutter.
  13. Kog kirsebærsaften op og vend den udblødte husblas heri. Lad kirsebærsaften køle lidt af.
  14. Pynt cheesecakesene med de halverede friske kirsebær og afslut med 2-3 spsk lunkent kirsebærgele. Stil på køl i mindst 4-6 timer.
  15. Tag cheesecakesene ud af madringe og fjern konditorfilmen.
  16. Pynt med hyldeblomster eller andre spiselige blomster.
3.5.3208

cheesecakes, kiksebund, kirsebær, nem kage, no-bake

cheesecakes, kiksebund, kirsebær, nem kage, no-bake

(Visited 4648 time, 1)
Forrige Indlæg
Næste Indlæg

Skrevet i: Desserter, Kager, Nytår, Opskrifter Tags: Cheesecake, kager, kirsebær, nem kage uden at bage, no-bake kage

Om Diana Winther

Selvlært fotograf, der blogger om god mad, sund livsstil, rejser, indretning, mode, skønhedsting og mange andre hverdagsting... Og du er hjertelig velkommen :)
Følg mig på Instagram, på Facebook eller tjek min personlige blog.

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Primær Sidebar

Bag bloggen

Hej og velkommen!
Jeg hedder Diana og bor i København. Her skriver jeg om mad, indretning, skønhed, DIY, rejser og livsstil.
God fornøjelse med dit virtuelle ophold her på bloggen, hvor jeg håber du henter en hel masse inspiration! Mere om mig og bloggen her...

Forbind med

  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Søg på denne blog?

Kategorier

Find indlæg i kalender

maj 2022
M Ti O To F L S
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
« aug    

Søg indlæg via tags

aftensmad auberginer boller brød dip DIY forret frokost fryseegnet gæstemad gør det selv hjemmelavet chokolade hjemmelavet is hverdagsglimt inspiration jul juledekoration julekonfekt konfekt kylling livsstil low carb mad til flere dage månedslisten nem aftensmad opskrifter personligt Påske rejseinspiration salat små hapsere sund dessert sunde salater sunde snacks suppe søde sager sødt til kaffen tapas tilbehør til kaffen til madpakken Tærter vegetarmad vegetarretter vægttab

Abonnér på nyhedsbrev

Top indlæg

@bydianawi på Instagram

Følg bydianawi på Instagram

Opskrifter >>Tærter

Top 15 bedste retter med kylling til din madplan

Tærte med kantareller, spinat og ricotta ost

Fiskelagkage med tunmousse og vagtelæg

Spinattærte formet som juletræ

Auberginetærte med ricotta, grillet peberfrugt og hvidløg

Flere tærter....

Seneste indlæg

Fødselsdagskage med pistacier, rabarber og koldskålsganache

Top 15 bedste retter med kylling til din madplan

70′ er badeværelse makeover på budget

Peanutbutter sauce med kokosmælk

Sprøde forårsruller med spidskål og oksekød

Kålsalat med avocado, saltmandler og sennepsdressing





Arkiver

Footer

Copyright © 2022 bydianawi.com

Vi passer på dine data
Hjemmesiden anvender cookies for at forbedre din brugeroplevelse ved at indsamle persondata som IP-adresse og din browser til statistik og marketingformål. Disse oplysninger videregives til samarbejdspartnere, der opbevarer og tilgår oplysninger på din enhed for at vise dig målrettede annoncer, levere tilpasset indhold, foretage annonce- og indholdsmåling.
Se mere information under indstillinger og i vores persondatapolitik.
Når du klikker på "Accepter nødvendige" giver du tilladelse til brugen af disse cookies, blandt andet til cookies fra en tredjepart, som ex. vores annoncepartner og Google analytics.
Besøg "Cookie politik" for mere information.
Cookie IndstillingerTillad alle cookies
Manage consent

Vi passer på dine data

Hjemmesiden anvender cookies og indsamler persondata om IP, ID og din browser til statistik og marketingformål. Oplysninger videregives til vores samarbejdspartnere, der opbevarer og/eller tilgår oplysninger på din enhed med henblik på at vise tilpassede annoncer og annoncemåling, tilpasset indhold, indholdsmåling, målgruppeindsigter og produktudvikling.

Se yderligere info under cookie- og persondatapolitik.

Du kan altid ændre dine indstillinger, herunder trække dit samtykke tilbage, ved at klikke på link til ’cookiesamtykke’ nederst på siderne. Dine valg anvendes på hele websitet.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieVarighedBeskrivelse
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
GEM & ACCEPTÈR