• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer

BY DIANAWI

livsstil, mad & hverdagsglimt

  • Forside
  • Opskriftsindeks
  • Interiør
  • Mode
  • Blog arkiv
  • OM/KONTAKT
  • Show Search
Hide Search
Du er her: Forside / Opskrifter / Aftensmad / Spinatpandekager med hjemmelavet tunsalat og guacamole

Spinatpandekager med hjemmelavet tunsalat og guacamole

Diana Winther · 19. november 2016 · 1 kommentar

Forrige Indlæg
Næste Indlæg

Jeg er gået helt spinat for tiden, og kan ikke få nok af dette grønne vidunder, spækket med antioxidanter, mineraler og vitaminer, især stoffet folat, som styrker immunforsvaret. Og det er ikke uvæsentligt, når sæsonen for snotnæser er på sit højeste. Disse spinatpandekager med hjemmelavet tunsalat blev til på grund af de spinatboller, som jeg bagte forleden. Der var lidt optøet spinat tilbage i posen, og i stedet for at smide det ud, brugte jeg spinaten i dejen til disse spinatpandekager.

Spinatpandekagerne er ret nemme at lave, og pandekagedejen er magen til dejen til disse forårsruller med oksekød. Jeg har blot tilsat to håndfulde frosset (men optøet og væskedrænet) spinat i. Den hjemmelavede tunsalat er ret budgetvenlig og består af blandt andet dåsetun, hytteost (jeg foretrækker Lidl´s) og dåsemajs. Jeg lavede dobbelt portion af spinatpandekagerne, fordi de er ret frysevenlige – og portionsfordelte dem i fryseposer, så der var nok til et måltid pr.pose. Vi er vilde med nemme måltidsløsninger, hvor tingene er lavet i forvejen. Spinatpandekagerne tages ud af fryseren om morgenen, og når man kommer hjem tager det ingen tid at røre tunsalaten. Lidt grønt til og en lækker friskrørt guacamole – og voila! Så er  der supersund og proteinrig aftensmad eller frokost på ingen tid!

Spinatpandekager med hjemmelavet tunsalat og guacamole
Recipe Type: Frokost, Aftensmad
Author: Udgivet af Diana
Cook time: 45 mins
Total time: 45 mins
Spinatpandekagerne kan godt fryses. Optøede spinatpandekager skal spises med det samme.
Ingredients
  • Til spinatpandekager:
  • 600 ml minimælk
  • 3 æg
  • 1 knivspids salt
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 håndfulde optøet, drænet hakket spinat
  • 100 gr hvedemel (ca. mål. Jeg tilsætter altid hvedemel på slump. Så prøv dig frem)
  • 1 dl rapsolie
  • Til tunsalaten:
  • 1 ds tuniolie
  • 1 ds tun i vand
  • 200 g hytteost
  • 1 tsk Hot chilli sauce
  • koriander frisk, hakket (kan undlades)
  • 1 lille dåse Bonduelle majs
  • 1 knivspids løgpulver
  • salt og peber
  • Til Guacamole:
  • 1 avocado
  • 100 ml creme fraiche 9%
  • 2 fede hvidløg
  • salt og peber
  • 1/2 tsk spirulina pulver
Instructions
  1. Pandekagedejen:
  2. Pisk æg luftigt med elpisker, og tilsæt mælk, salt, bagepulver. Sigt melet i massen, og rør rundt i dejen med en træske.
  3. Tilsæt den optøede, drænede spinat og til sidst olien. Hvis dejen er for tynd, kan du sigte lidt mere mel i. Hvis dejen er for tyk, kan man fortynde den med mælk, men husk lidt af gangen!
  4. Steg pandekagerne som du plejer. Se evt. på youtube, hvordan man gør, hvis du aldrig har lavet pandekager før 😉
  5. Rør tunsalaten og guacamole og server med frisk salat, tomater eller hvad man nu har lyst til.
  6. Velbekomme!
Serving size: 1 stk Calories: 195 Fat: 10 Carbohydrates: 39 Protein: 22
3.5.3226

I år har vi været virkelig heldige med krydderurterne både i haven og drivhuset, hvor vi lige nu høster sprød koriander fra. Jeg var slet ikke klar over, at koriander kunne tåle frost, hvilken vi jo allerede har haft i et par nætter. Den står lige så flot og sprødt, med mørkegrønne og robuste blade. Det er faktisk første gang vi er så heldige med den! Uhm… jeg elsker koriander, især i min ingefær-koriander dressing, som jeg blandt andet har vist i denne HER opskrift.

Hvis du undrer dig over den alge-grønne farve på min guacamole, så er det fordi jeg har tilsat lidt Spirulina pulver i den, som jeg har købt HER. Spirulina pulveret er lavet af alger og indeholder – udover alle de nødvendige mineraler, aminosyrer og vitaminer, også store mængder klorofyl, som har evnen til at binde tungmetaller, giftstoffer og toxiner, som vi dagligt tilføres af den éne eller den anden vej, og som hobes op i vores kroppe. Og os, der elsker tun, ved jo at den scorer højt på indholdet af tungmetaller, hvilket gør Spirulina til endnu en relevant, næsten nødvendig ledsager til madretter med tunfisk.

Spirulina er også kendt som superfood, og har det højeste indhold af klorofyl, man kan finde. Spirulina styrker vores kognitive funktioner (hjernen) og øger præstationsevnen ved uddannelse og sport. Det regulerer blodtryk, kolesterol og blodsukkeret. Her til efteråret kan jeg også godt lide at tilsætte en teskefuld Spirulina pulver i min grønne smoothie, for at gøre smoothien endnu sundere. De mere end 1200 kontrollerede videnskabelige artikler om Spirulinas sundhedsværdi har også påvist, at Spirulina styrker immunforsvaret ved at afbalancere fordøjelsen ved at hjælpe den naturlige mikroflora i mave-tarm kanalen, og er derved en vigtig spiller mod candida (svampe)-overvækst i tarmene.

Se også opskriften på min grønne smoothie med spinat og kiwi HER.

Se også mine opskrifter på:

  • Sunde hjemmelavede pandekager med oksekød
  • Georgisk indbagt flatbrød med ostefyld
  • Vaniljepandekager med ricottafyld og hindbær 
  • Sprøde ricotta pandekager til morgenmad og brunch

Indlægget indeholder affiliate links.

XO XO Diana ♡

 

(Visited 15816 time, 3)
Forrige Indlæg
Næste Indlæg

Skrevet i: Aftensmad, Fisk & Skaldyr, Forretter, Frokost, Tapas & Små retter Tags: fryseegnet mad, nem aftensmad, nem frokost, Spirulina, sund måltid

Om Diana Winther

Selvlært fotograf, der blogger om god mad, sund livsstil, rejser, indretning, mode, skønhedsting og mange andre hverdagsting... Og du er hjertelig velkommen :)
Følg mig på Instagram, på Facebook eller tjek min personlige blog.

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Primær Sidebar

Bag bloggen

Hej og velkommen!
Jeg hedder Diana og bor i København. Her skriver jeg om mad, indretning, skønhed, DIY, rejser og livsstil.
God fornøjelse med dit virtuelle ophold her på bloggen, hvor jeg håber du henter en hel masse inspiration! Mere om mig og bloggen her...

Forbind med

  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Søg på denne blog?

Kategorier

Find indlæg i kalender

maj 2022
M Ti O To F L S
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
« aug    

Søg indlæg via tags

aftensmad auberginer boller brød dip DIY forret frokost fryseegnet gæstemad gør det selv hjemmelavet chokolade hjemmelavet is hverdagsglimt inspiration jul juledekoration julekonfekt konfekt kylling livsstil low carb mad til flere dage månedslisten nem aftensmad opskrifter personligt Påske rejseinspiration salat små hapsere sund dessert sunde salater sunde snacks suppe søde sager sødt til kaffen tapas tilbehør til kaffen til madpakken Tærter vegetarmad vegetarretter vægttab

Abonnér på nyhedsbrev

Top indlæg

  • Nem no-bake sommerdessert med flødeboller og sommersøde bær Nem no-bake sommerdessert med flødeboller og sommersøde bær
  • Sprøde søde kartoffel fritter i ovn Sprøde søde kartoffel fritter i ovn
  • Sprøde knuste kartofler med hjemmelavet hvidløgssmør og parmesanSprøde knuste kartofler med hjemmelavet hvidløgssmør…
  • Chokolade talkage med brombærganache og vaniljecreme Chokolade talkage med brombærganache og vaniljecreme
  • 70' er badeværelse makeover på budget 70′ er badeværelse makeover på budget
  • Kalorielet Blancmange dessert med jordbær og græsk yoghurt Kalorielet Blancmange dessert med jordbær og græsk yoghurt
  • Tapas med små spinat "kage" hapsere med laks Tapas med små spinat “kage” hapsere med laks

@bydianawi på Instagram

Følg bydianawi på Instagram

Opskrifter >>Tærter

Top 15 bedste retter med kylling til din madplan

Tærte med kantareller, spinat og ricotta ost

Fiskelagkage med tunmousse og vagtelæg

Spinattærte formet som juletræ

Auberginetærte med ricotta, grillet peberfrugt og hvidløg

Flere tærter....

Seneste indlæg

Fødselsdagskage med pistacier, rabarber og koldskålsganache

Top 15 bedste retter med kylling til din madplan

70′ er badeværelse makeover på budget

Peanutbutter sauce med kokosmælk

Sprøde forårsruller med spidskål og oksekød

Kålsalat med avocado, saltmandler og sennepsdressing





Arkiver

Footer

Copyright © 2022 bydianawi.com

Vi passer på dine data
Hjemmesiden anvender cookies for at forbedre din brugeroplevelse ved at indsamle persondata som IP-adresse og din browser til statistik og marketingformål. Disse oplysninger videregives til samarbejdspartnere, der opbevarer og tilgår oplysninger på din enhed for at vise dig målrettede annoncer, levere tilpasset indhold, foretage annonce- og indholdsmåling.
Se mere information under indstillinger og i vores persondatapolitik.
Når du klikker på "Accepter nødvendige" giver du tilladelse til brugen af disse cookies, blandt andet til cookies fra en tredjepart, som ex. vores annoncepartner og Google analytics.
Besøg "Cookie politik" for mere information.
Cookie IndstillingerTillad alle cookies
Manage consent

Vi passer på dine data

Hjemmesiden anvender cookies og indsamler persondata om IP, ID og din browser til statistik og marketingformål. Oplysninger videregives til vores samarbejdspartnere, der opbevarer og/eller tilgår oplysninger på din enhed med henblik på at vise tilpassede annoncer og annoncemåling, tilpasset indhold, indholdsmåling, målgruppeindsigter og produktudvikling.

Se yderligere info under cookie- og persondatapolitik.

Du kan altid ændre dine indstillinger, herunder trække dit samtykke tilbage, ved at klikke på link til ’cookiesamtykke’ nederst på siderne. Dine valg anvendes på hele websitet.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieVarighedBeskrivelse
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
GEM & ACCEPTÈR