• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer

BY DIANAWI

livsstil, mad & hverdagsglimt

  • Forside
  • Opskriftsindeks
  • Interiør
  • Mode
  • Blog arkiv
  • OM/KONTAKT
  • Show Search
Hide Search
Du er her: Forside / Opskrifter / Desserter / Julesmåkager med hjemmelavet tranebær marmelade

Julesmåkager med hjemmelavet tranebær marmelade

Diana Winther · 19. december 2017 · 1 kommentar

Forrige Indlæg
Næste Indlæg

julesmåkager, småkagedej, småkager, tranebær marmelade

En af de hyggeligste ting ved juletiden er duften af hjemmebag. Der er intet så hyggeligt som at bage julesmåkager, mens duften af vanilje spreder sig stemningsfuldt i hele huset. Det er den ultimative julehygge for mig. Man siger også, at december er hjerternes fest. Og jeg kan næsten garantere, at ethvert julehjerte vil feste ved at modtage en hyggeligt indpakket julekagedåse, fyldt med disse hjemmebagte julesmåkager med vanilje og hjemmelavet tranebær marmelade. Sidstnævnte både som pynt i småkagerne og/eller for sig selv, i et lille marmelade glas ved siden af. 

Læs også gerne: Spinattærte formet som juletræ og Konfekt kugler med havtorn

julesmåkager, småkager, tranebær marmelade, småkagedej nem

Linzer småkager med hjemmelavet tranebær marmelade

Disse småkager hedder linzer cookies på engelsk, og jeg har altid syntes de ser nuttede og rigtig julede ud. De er fyldte med julestemning, og man kan ikke andet end at blive glad af at smage sådan en knasende sprød lille sag. Disse julesmåkager er uden overdrivelse min største julefavorit blandt søde julesager. Og jeg kan sagtens finde på at bage dem af flere omgange.

Opskriften til selve småkagedejen her er min favorit mørdej. Den svigter aldrig! Og når jeg alligevel er i gang, plejer jeg at lave en stor portion, hvis vi senere f. eks. skulle få lyst til disse små champignon cookies. Eller hvis jeg skal lave en lille, men hyggelig hjemmebagt værtindegave. Småkagedejen opbevares tætpakket i husholdningsfilm med et rent, tørt viskestykke udenom, i køleskabet. Småkagedejen kan snildt holde sig frisk i op til 10 dage.

Opskrift på min favorit grund småkage dej 

Julesmåkager med vanilje og hjemmelavet tranebær marmelade

Diana Winther
Julesmåkagerne består af to småkager sat sammen som en sandwich med tranebær marmelade imellem. Udstikkerne er af mærke Ernesto, som jeg købte i Lidl for 30 kroner. Der er billede af dem i indlægget. 
Har man ikke mod på at koge marmelade selv, er det en god idé at bruge marmelade, der er ret tyk i konsistensen, da den ellers vil løbe ud af småkagerne. Syltetøj kan ikke bruges. 
Udskriv Pin Recipe
Tilb. tid 1 t
Antal 28 styks

Ingredienser
  

  • 200 gram smør usaltet
  • 300 gram rørsukker økologisk
  • 1 stk æg (str. M-L)
  • 200 gram creme fraiche 18%
  • 1 knivspids salt
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk friskrevet appelsinskal økologisk
  • 800 gram hvedemel siet

Til tranebær marmeladen

  • 400 gram tranebær skyllede
  • 250 gram sukker
  • 1 stk vaniljestang kornene heraf
  • 1 dl vand
  • 1 tsk rød melatin (med let top)

Sådan gør du
 

  • Småkagerne:
    1. Det bløde smør piskes sammen med sukker, æg, creme fraiche og salt i en køkkenmaskine og med tilhørende "æggehvide dejkrog" til ensartet masse.
    2. Si melet og tilsæt bagepulver. Vend melet i dejen, og fortsæt med at røre dejen med samme dejkrog i ca. 10 minutter. Den færdige dej skal være blød, men ikke klistre til fingrene.
    3. Vend dejen forsigtig på et mel drysset bord uden at ælte for meget. Del i 4 dej bolde. Pak hver dej bold ind i husholdningsfilm og stil på køl i mindst 4 timer. Eller gerne til dagen efter. 
    4. Udstik småkagerne i de ønskede mønstre, og bag i en 180 grader forvarmet ovn i ca.12-15 minutter. Tjek dem jævnligt, da de ikke må blive gule. 
    5. Småkagerne skal være helt kolde inden de samles med marmeladen til "sandwicher".
  • Tranebær marmeladen: 
    Tranebærene koges med sukker, vand og vanilje i ca 30 minutter på medium varme. Melatin tilsættes og der koges yderligere i 10 minutter under omrøring. 
    Den færdige tranebær marmelade hældes på rengjorte glas og opbevares på køl. 

hjemmelavet tranebær marmelade, julesmåkager, nem småkagedej

julesmåkager, småkageudstikker, nem småkagedej

småkagedej nem, julesmåkager, hjemmelavet tranebær marmelade

julesmåkager, nem småkagedej, hjemmelavet tranebær marmelade


(Visited 4038 time, 1)
Forrige Indlæg
Næste Indlæg

Skrevet i: Desserter, Højtider, Jul, Kager Tags: den bedste mørdej, jul, julesmåkager, linzer cookies, nem småkagedej

Om Diana Winther

Selvlært fotograf, der blogger om god mad, sund livsstil, rejser, indretning, mode, skønhedsting og mange andre hverdagsting... Og du er hjertelig velkommen :)
Følg mig på Instagram, på Facebook eller tjek min personlige blog.

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Primær Sidebar

Bag bloggen

Hej og velkommen!
Jeg hedder Diana og bor i København. Her skriver jeg om mad, indretning, skønhed, DIY, rejser og livsstil.
God fornøjelse med dit virtuelle ophold her på bloggen, hvor jeg håber du henter en hel masse inspiration! Mere om mig og bloggen her...

Forbind med

  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Søg på denne blog?

Kategorier

Find indlæg i kalender

juli 2022
M Ti O To F L S
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« aug    

Søg indlæg via tags

aftensmad auberginer boller brød dip DIY forret frokost fryseegnet gæstemad gør det selv hjemmelavet chokolade hjemmelavet is hverdagsglimt inspiration jul juledekoration julekonfekt konfekt kylling livsstil low carb mad til flere dage månedslisten nem aftensmad opskrifter personligt Påske rejseinspiration salat små hapsere sund dessert sunde salater sunde snacks suppe søde sager sødt til kaffen tapas tilbehør til kaffen til madpakken Tærter vegetarmad vegetarretter vægttab

Abonnér på nyhedsbrev

Top indlæg

  • Nem no-bake sommerdessert med flødeboller og sommersøde bær Nem no-bake sommerdessert med flødeboller og sommersøde bær
  • Chokolade talkage med brombærganache og vaniljecreme Chokolade talkage med brombærganache og vaniljecreme
  • Sprøde søde kartoffel fritter i ovn Sprøde søde kartoffel fritter i ovn
  • Balsamico glaseret kylling med mozzarella og tomaterBalsamico glaseret kylling med mozzarella og tomater
  • Raw piña colada chokolader med hjemmelavet kokospastaRaw piña colada chokolader med hjemmelavet kokospasta
  • Vietnamesiske forårsruller med hjemmelavet Hoisin sauce og edamame dip Vietnamesiske forårsruller med hjemmelavet Hoisin…
  • Sprød salat med hummerhaler, asparges og mangoSprød salat med hummerhaler, asparges og mango

@bydianawi på Instagram

Følg bydianawi på Instagram

Opskrifter >>Tærter

Top 15 bedste retter med kylling til din madplan

Tærte med kantareller, spinat og ricotta ost

Fiskelagkage med tunmousse og vagtelæg

Spinattærte formet som juletræ

Auberginetærte med ricotta, grillet peberfrugt og hvidløg

Flere tærter....

Seneste indlæg

Fødselsdagskage med pistacier, rabarber og koldskålsganache

Top 15 bedste retter med kylling til din madplan

70′ er badeværelse makeover på budget

Peanutbutter sauce med kokosmælk

Sprøde forårsruller med spidskål og oksekød

Kålsalat med avocado, saltmandler og sennepsdressing





Arkiver

Footer

Copyright © 2022 bydianawi.com

Vi passer på dine data
Hjemmesiden anvender cookies for at forbedre din brugeroplevelse ved at indsamle persondata som IP-adresse og din browser til statistik og marketingformål. Disse oplysninger videregives til samarbejdspartnere, der opbevarer og tilgår oplysninger på din enhed for at vise dig målrettede annoncer, levere tilpasset indhold, foretage annonce- og indholdsmåling.
Se mere information under indstillinger og i vores persondatapolitik.
Når du klikker på "Accepter nødvendige" giver du tilladelse til brugen af disse cookies, blandt andet til cookies fra en tredjepart, som ex. vores annoncepartner og Google analytics.
Besøg "Cookie politik" for mere information.
Cookie IndstillingerTillad alle cookies
Manage consent

Vi passer på dine data

Hjemmesiden anvender cookies og indsamler persondata om IP, ID og din browser til statistik og marketingformål. Oplysninger videregives til vores samarbejdspartnere, der opbevarer og/eller tilgår oplysninger på din enhed med henblik på at vise tilpassede annoncer og annoncemåling, tilpasset indhold, indholdsmåling, målgruppeindsigter og produktudvikling.

Se yderligere info under cookie- og persondatapolitik.

Du kan altid ændre dine indstillinger, herunder trække dit samtykke tilbage, ved at klikke på link til ’cookiesamtykke’ nederst på siderne. Dine valg anvendes på hele websitet.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieVarighedBeskrivelse
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
GEM & ACCEPTÈR