♡
Det er så dejligt at være hjemme igen efter en lang arbejdsdag. Det er vildt, hvor hurtigt dagene bliver kortere og kortere. Man kører hjemmefra i mørke og kommer hjem, når det er mørkt. Lyspunktet er dog, at man er glad for det man laver. Her på bloggen bliver vi hængende ved ideer til appetizers lidt endnu.
Opskrift på tunmousse serveret i små spiselige skeer
Hvis ikke man er til disse HER, så kan man bruge disse spiselige skeer til at servere sine appetizers på. Har man tid og overskud, kan man selv lave disse spiselige skeer efter min opskrift HER De er sjove, søde og er et fryd for øjet på ethvert festligt bord sammen med velkomst drinken. Eller måske en idé til en lille forret til den store nytårsaftens menu?
- 1 æske m/12 Spoonettes fra Chef Laurent (fås i Meny)
- 2 dåser tun i olie med chili (fås i bl.a. Bilka)
- 10 stk luxus kapers
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- 2 stk husblas
- 1 tsk tomatpure
- 1/2 tsk karry
- 1/2 tsk løgpulver
- 1 tsk tørret estragon
- 2 spsk Helmann’s mayo
- Hæld tunfisken i en si og lad olien løbe fra. Hak tunfisken i en blender sammen med kapers og estragon.
- Rør alle ingredienser sammen og vend blandingen i en skål.
- Udblød husblasen i rigeligt koldt vand i mindst 10 minutter.
- Fisk de udblødte husblas op af vandet og læg dem i en skål (skal tåle mikroovn). Smelt husblasen i mikroovnen i ca 2 minutter i 20 sekunder ad gangen indtil husblassen er helt smeltet. Rør straks i tunmoussen.
- Med en teske presses tunmoussen ned i de små chokoladeforme og formen stilles på køl i mindst 4 timer.
- Pres tunmousse “blomsterne” ud af formene og anret dem på de små spiselige skeer.
- Pynt efter ønske.
♡
Per Grønning skriver
Hej Dianna
Jeg har en skeudstikker men hvor køber jeg skeerne jeg har været i rigtig mange asiatiske forretninger, desværre forgæves
Hilsen Per
Diana Winther skriver
Hej Per,
Jeg har købt mine i den asiatiske butik i Næstved, men det er nu et par år siden.
En del af de butikker har dem, håber jeg stadigvæk.
Mvh
Diana
Astrid Elisabeth Stie skriver
Hej håber du ser denne. Hvor mange bliver der af denne opskrift? 😄
Diana Winther skriver
Hej Astrid,
Der er til 12 stk i den angivne form + lidt til madpakken 🙂
De bedste hilsner
Diana
Birte skriver
Hvad kan man ellers lave af retter hvis ikke det skal være fisk som skal på skeen
dianawi skriver
Kære Birte,
Jeg tænker hønsesalat eller skinkesalat vil passe fint. Og hvis det skal være kødfrit, kan du prøve at tjeke min auberginesalat med hvidløg. Den smager fantastisk!
De bedste hilsner
Diana
Ulla juul skriver
Jeg har prøvet at støve skeudstikkere til dine fine spiseskeer op. Det endte med kinesisiske suppeskeer som fint kan bruges MEN de mangler det fine svaj ved selve håndtaget. Mon du kan sende et billede af dine udstikkere? Tak
dianawi skriver
Kære Ulla,
Tak for din kommentar.
Du kan se min skeudstikker i dette indlæg:https://bydianawi.com/tapas-med-lilla-humus-paa-spiselige-skeer/
Her viser jeg også trin for trin, hvordan man selv kan lave spiselige skeer til tapas.
Skeerne i indlægget ovenover er færdigkøbt og er fra “Chef Laurent”, som jeg fandt i Meny.
Mere detaljeret info om skeerne har jeg skrevet i selve opskriften 🙂
Skriv egentlig igen, hvis du vil vide mere… De er ret hyggelige at lave selv 😉
Kh Diana