Sund julekonfekt i tre smagsvarianter

Jeg elsker julen og julehyggen. Glæden over at være sammen med dem man holder af. Stemningen, Juleferien, duften af frisk gran, pejsen der knitrer over i hjørnet og den fantastiske danske julemad… Mums! Og selvfølgelig julekonfekten 🙂 Disse tre varianter lavede jeg sidste år, og da en del af jer vilde med dem på min gamle blog, besluttede jeg at poste opskriften herinde.

Her får du opskriften på min julekonfekt i følgende tre udgaver:

1. { Blåbærkugler med rom og gojibær}

2. { Dadelkugler med havtorn }

Til ca 15 stk:

200 g friske dadler

2 tsk øko havtorn pulver (kan fås her)

50 g hakkede mandler (eller hvad du har)

200 g mørk chokolade

Frysetørret hindbær til pynt

Fremgangsmåde:

Bland alle ingredienser sammen, form dem som kugler, som det er vist på det nederste billede. Stil dem til side. Temperér mørk chokolade og rul kuglerne forsigtigt i. Når chokoladen er tør, er konfekten klar til at blive spist.

3. { Karamelkugler med mørk chokolade og pistaciedrys }

[print_link]

Godt tip:

Farv kokosmel i en flydende grøn konditorfarve f.eks. fra Dr.Oetker (kan købes i flere supermarkeder) og pynt nogle af kuglerne med den. På den måde får du flere flotte konfektfarver og variationer 🙂