I dag fik jeg en sød tand, meget sød af slagsen. Fik da også kæmpet mig igennem fristelserne i skabet, og fik lavet disse her istedet. Det var ventetiden værd! For disse er både meget kaloriefattige med kun 122 kcal pr. portion og smager lækkert! Pyntehindbærene er ved at være fra den sidste høst. Selve blancmangen har jeg lavet af frosne jordbær og græsk 10% yoghurt.
Inspiration til andre sunde desserter: Flødebollekage med creme fraiche creme;
Blancmange med jordbær og græsk yoghurt
400 g frosne jordbær
400 g græsk youghurt 10%
20 g Stevia Hermesetas (4 tsk uden top: 2 tsk til jordbærmassen og 2 tsk til yoghurtmassen)
4 tsk Agar Agar pulver – vegetabilsk husblas (eller 4 alm. husblas)
1 frisk vaniljestang
Pistacienødder, mørk chokolade og hindbær til pynt.
Bring de frosne jordbær i kog, tilsæt 2 tsk stevia og vaniljekorn. Opløs 2 tsk agar agar (2 stk husblas) efter anvisning på indpakningen og hæld den i jordbærmasse. Blend det hele til en cremet puré. Hæld jordbærpureén afmålt på glas således, at der skal være lige mængder af jordbærpure og yoghurtmasse i glassene. Jeg har brugt Mette Blomsterbergs lave dessert glas, som jeg har købt her
Stil glassene straks skråt i køleskabet og lad dem afkøle i mindst 2 timer. Lav imens yoghurtmassen på samme måde, dog uden at varme yoghurten, men kun de 2 tsk agar agar (eller 2 stk husblas, følg pakkeanvisningen for kolde retter). Når jordbærpureen er stivnet skråt, hælder du yoghurtmassen på glassene. Stil på køl i yderligere 2 timer (ja, det kræver lidt tålmodighed ;-))
Pynt med hakkede pistacienødder, mørk chokolade og hindbær. Voila! Så har du lækker, let og sund dessert med kun 122 kcal per portion.
Læs også gerne: Sunde bananmuffins uden mel og sukker; Hjemmelavet myntesukker; Sund gammeldags æblekage med makroner, ricotta og granola; Chiagrød med figner; Blomme crumble med lakrids; Hjemmelavet jordbæris.
Ih, hvor ser det lækkert ud😍
Hvor lang tid kan de holde?
Tak 🥰
Jeg har engang haft dem på køl i en uge, uden der skette noget. Men så er det også max.
Kh Diana
Hej
Jeg er ved at tilberede din dessert og opdager så, at man ikke kan tilberede agar agar uden at koge det og yoghurten kan ikke koges.
Måske duer denne dessert så ikke med agar agar pulver?
Bh
Sussi
Hej Sussi
Du tilbereder agar agar som det står på anvisningen. Lad den køle lidt af, hvorefter du tilsltter lidt yoghurt/jordbærmasse og rører rundt så massen bliver jævn. Herefter fordeler du i massen.
Håber det giver mening.
God påske!
Kh Diana
Hvad skal der i yoghurtmassen, så den bliver lige så flydende som jordbærmassen. Mangler der noget væske eller bruger man lidt ekstra vand, når man varmer husblassen op?
Hej CD,
Jeg bruger ikke ekstra vand, men blot vandet, som husblassen smeltes i.
Hilsen Diana
Kanon. Så er jeg med. Tak for svar. Jeg fortsætter med kokkeriet. God weekend 😃
Rigtig god fornøjelse!
Og god weekend til dig også 🙂
Hvor mange portioner er opskriften til?
Til 6 personer i samme glas 🙂