Selvom fastelavn for længst er overstået, synes jeg alligevel I skal have denne opskrift på fastelavnsboller med nougatmousse af ricotta og solbærmarmelade. Egentlig hedder disse kager choux au craqueline, og er jo ikke rigtige fastelavnsboller, lavet af gærdej. Men hvis jeg skal … [Read more...] about Fastelavnsboller med ricotta nougatmousse og solbærmarmelade
vandbakkelser
Choux au craquelin med hvid chokoladecreme, hindbær og lakrids
Choux au craquelin, profiteroles, éclairs eller bare vandbakkelser - kært barn har mange navne. Og uanset hvad, så smager de vidunderligt i alle varianter, og er især lækre lette som fastelavnsboller. Fælles for dem alle er at de laves af den samme 'kogte' dej. Som navnet … [Read more...] about Choux au craquelin med hvid chokoladecreme, hindbær og lakrids