Kalorielet sommerdessert med hvid chokolademousse og appelsin glace

En lækker kalorielet dessert behøver ikke altid være besværligt at lave. Denne sommerdessert med hvid chokolade mousse og appelsin glace tager i alt ca. 30 minutter at forberede, og skal stå på køl minimum 3 timer før den skal nydes. Jeg kan selv rigtig godt lide at lave alt fra “bunden” med lækre råvare, men det er ikke altid man lige har tid (eller lyst) til at bruge flere timer i køkkenet. Især nu, hvor vejret er godt og man hellere vil opholde sig ude, sidde i haven eller måske også bruge flere timer på at spille golf (sidstnævnte taler vi ikke mere om…)

Jeg er blevet lidt glad for Dr.Oetker’s chokolademousse pulver produkter. De er kalorielette, er ikke så tunge og smager faktisk godt. Til denne dessert har jeg brugt “Mousse White Chocolate” hvor der er små stykker af hvid chokolade og kun 112 kcal pr portion. Jeg bruger ofte mine Mette Blomsterbergs lave dessertglas til portionsanrettede desserter, fordi de har den helt rigtige størrelse. Appelsin glacen på toppen har jeg lavet af friskpresset appelsinjuice.

Jeg har pyntet desserten med små marengskys, mynteblade, appelsin spåner og blomsten i midten har jeg lavet af sharonfrugt, skåret tyndt på mandolinjern og tørret i ovnen i ca. 20 min på 100 grader.

Til 5 personer (glas) skal du bruge:

1 stk Dr.Oetker Mousse White Chocolate (pisket med letmælk)

400 ml friskpresset appelsinjuice

4 tsk gelatinepulver blandet med 8 spsk vand (hvoraf de 2 tsk skal du bruge til chokolademoussen)

1 appelsin, skåret i tynde skiver og “limet” på siderne af glasset (se billedet nedenfor)

Sådan gør du:

Hæld chokolademoussen på glas og lad det stå på køl i 15 min. Hæld appelsinjuicen ovenpå moussen og lad det stå yderligere på køl i ca. 15 min).

Pynt som du har lyst til.