Tzatziki dip med hvidløg
Smager fantastisk som tilbehør til grillen, salater eller bare på en skive brød.
Ingredienser
- 1 kg græsk yogurt 2% fra Lidl (evt. 10%)
- 2 stk store danske agurker
- 4-5 fed hvidløg
- 1/2 tsk flagesalt (jeg elsker Maldon)
- 1 knsp sort peber, friskkværnet
- 10-15 stilke frisk koriander lidt topping v/servering
- 2-3 spsk jomfruolivenolie til topping v/servering
Sådan gør du
- Skyl agurken og skræl i nogle få enkelte strimler (eller lad helt være). Riv agurkerne groft, kom det i en sigte eller en stofpose, og vrid al væden godt fra. Vend agurkemassen ned i yoghurten, og smag til med salt, peber og koriander.Dryp lidt olivenolie på toppen sammen med koriander. Det pifter smagen og looket på din tzatziki.Velbekomme!