Go Back Email Link

Sprøde forårsruller med spidskål og oksekød

Diana Winther
Perfekte som et måltid eller som lækre og nemme snacks. Fyld fryseren op med dem, og biks en lækker snack servering sammen på ingen tid.
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 30 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Ret Aftensmad, forårsruller, Snack, Snacks, springrolls
Køkken Diana's køkken :), Kinesisk
Antal 12

Ingredienser
  

  • 800 g oksekød
  • 1 stk spidskål
  • 2 stk løg
  • 4-5 fed hvidløg
  • 5 spsk god mørk soya sauce
  • 4 stk store gulerødder
  • 1 tsk salt (smag altid til efter soya saucen)
  • 1 knvsp sort friskkværnet peber
  • 1 bdt koriander
  • 1 pk optøet forårsrulle dej

Sådan gør du
 

  • Tag hul på pakken med de optøede forårsrulle dej stykker og pak den godt ind i et fugtig viskestykke for at forhindre dejpladerne i at tørre ud.
    Steg kødet sammen med hakket løg og hvidløg i en stor stegepande (jeg bruger en almindelig pande på 28 cm Ø, som snildt rummer alle de nævnte ingredienser.
    Riv gulerødderne groft på et rivejern. Snit spidskålen i tynde strimler og vend det hele i kødet. Smag til med soya sauce, salt og peber.
    Steg det hele i ca. 30 minutter på middel varme og indtil spidskål og gulerødder falder sammen. Hak koriander og rør det ud i kødet.
    Lad kødfyldet køle lidt af, inden det forårsrullerne rulles.
    Lim dej snipsene med lidt vand.
    Serveres med hjemmelavet peanutbutter sauce og sur-sød chilisauce.

Noter

Keyword forårsruller, oksekød, peanutbutter sauce, snack, snacks, spidskål, springrolls