Nem og simpel opskrift på verdens bedste frikadeller
Opskriften er til ca. 24 mellemstore frikadeller, som sagtens kan fryses ned. Kan holde i fryseren i op til 2 måneder. De kan både opvarmes i mikroovnen direkte fra fryseren eller tøs op aftenen inden de skal spises. Stegetiden afhænger af den enkelte komfur.
Ingredienser
- 1 kg svine-kalvefars
- 2 mellemstore finthakkede løg gerne maskinhakkede
- 2 æg M/L
- 3 dl letmælk
- 1 dl danskvand
- 3 spsk hvedemel m/top
- 1 tsk Aroma krydderi fra Knorr kan ikke undværes
- 2 tsk fint bordsalt
- Friskkværnet sort peber efter smag
- 100 g saltet smør til stegning ikke olie
- 1 stor non stick stegepande minimum Ø 28cm
Sådan gør du
- Kom alle ingredienser i en stor skål og bland det hele med hånden til en ensartet og luftig masse.
- Frikadellefarsen kan smages til, hvis man ønsker mere saltet smag, men husk at saltsmagen kommer meget mere frem efter stegning.
- Lad farsen henstå på køl i mindst 1 time.
- Form frikadellerne med en spiseske i hånden (se billederne nederst).
- Steg i forvarmet stegepande på middel varme i ca. 6-7 minutter på hver side.
- Kom så mange frikadeller af gangen, så der er nok mellemrum mellem frikadellerne for en jævn stegning og nem vending.
- Velbekomme :)