Nem græskarpure af ovnbagt hokkaido græskar
Græskarpureen skal opbevares på køl, hvor den kan holde sig frisk i op til 10 dage. Opskriften kræver en foodprocessor eller en stavblender.
Ingredienser
- 1 stk mellemstore hokkaido græskar
- 1/2 tsk salt
Sådan gør du
- Forvarm ovnen på 190 grader almindelig ovn. Flek græskar midtover og udhul for kerner. Snit græskar som vist på billedet nedenfor (pas meget på dine fingre). Drys med lidt salt.Bag græskar stykkerne med skræl i ca. 1 time eller indtil de er gyldenbrune.Når græskar stykkerne er helt afkølede, pilles skrællet meget nemt af.Kom græskar kødet i en blender eller foodprocessor og blend til en fin puré masse. Opbevar græskarpuréen i et glas med låg.