Mango salsa salat - perfekt salat til indiske retter
Hvis ikke man kan lide smagen af koriander, kan den erstattes af bredbladet persille eller helt undlades.
Ingredienser
- 2 stk mango
- 1 stk rød løg
- 1 stk rød chili
- 50 g rucola salat, skyllet
- 1 stk lime, saften heraf
- 2 spsk jomfruolivenolie
- 1 spsk sort sesam frø
Sådan gør du
- Skræl og hak mango frugten i tern.Hak løg, chili (fjern kernehuset, hvis ikke salaten skal være for stærk) og bland det hele sammen.Overhæld salaten med olivenolie, limesaft og drys med sort sesamfrø.Nyd til al slags indisk mad eller som en frisk sommersalat.Velbekomme!