Disse sjove spiselige skeer har jeg haft postet tidligere her, hvor jeg lavede dem til tapas med lilla humus. Til disse kikse skeer har jeg brugt samme metode, men hvor jeg har lavet skeerne som søde kiks blot ved at erstatte toast brød med en almindelig dej til cookies. Chokolade “kronerne” har jeg støbt i en silikone form, som jeg købte på en tysk online shop. For at gøre skeerne mere rustikke, har jeg tørpenslet dem med spiselig brun mat pulverfarve. Opskriften er simpel. Til kikse skeerne kan du bruge din egen favorit kiksedej. Til karamelcremen har jeg brugt 1 dåse kogt kondenseret mælk fra Nestle. Jeg koger den i dåsen (uden at åbne den) i en gryde vand i over 2 timer. Se mere info her. Pisk den afkølede kondenseret mælk godt sammen med 150 g blødt smør indtil jævn cremet konsistens. Hvis cremen skiller – don’t worry – bliv ved med at piske indtil cremen bliver blød og glat. Jeg tilsætter en smule Rom essens for at give karamelcremen lidt Baileys smag 😉
XO Diana
Skriv et svar