Følg mig på instagram HER ★ og på facebook HER
Morgenmad er mit favorit måltid, og jeg ville ønske der hver morgen var tid til at nyde det, og ikke kun på fridagene eller i weekenderne, hvor man som regel sover længe. Man når også at blive rigtig sulten, og man har mere tid til at lave noget sundt og godt. Sådan er det sikkert for de fleste. I hverdagene, i hvert fald for mit vedkommende bliver der kun tid til lynhurtig, rutinepræget (læs kedelig) morgenmad på jobbet, bestående af en kop kaffe, rugbrødsklapsammen med cheasy ost og gerne noget sukkerfri marmelade a la denne her eller også en portion skyr med hjemmelavet granola.
På denne her årstid, hvor det er mørkt og koldt udenfor elsker jeg at starte min dag med en skål hyggelig, varm grød. Når jeg har tid, kræser jeg ekstra meget om min morgenmad, som for mig er en forudsætning for min mæthedsfornemmelse i løbet af dagen. Og jeg har, helt afgjort fundet en ny favorit, som er denne quinoagrød med power. Der er næsten 15 gram protein i en portion quinoagrød! Den er glutenfri og har et ret lav Glykemisk indeks GI på 53, hvilket opretholder et stabilt blodsukker over længere tid.
Min quinoagrød laver jeg af quinoa flager, da det er meget hurtigere end at koge quinoa frø. Jeg koger den i mikroovnen på 900 watt i 2 minutters tid. Jeg køber quinoa flager lige her.
- Til én person:
- 3 spsk quinoa flager
- 2 dl vand (man kan sagtens bruge mælk)
- 1 knivspids salt
- 5 dråber flydende stevia
- Til topping:
- Aronia bær (okologisk fra Irma)
- Havtorn (fra Irma)
- Kaki frugt skiver, gerne udstukket i små blomster – for hyggens skyld 😉
- Kanel og små chokolade kugler som drys.
- Kom quinoa flager, vand, stevia og salt i en mikrobølgevenlig skål og kog i 1,5 minutter på 900 watt. Har mikroovnen ikke den samme max styrke, forlænges kogetiden med nogle sekunder. (Prøv dig frem, men dæk ikke skålen til, der grøden vil løbe ud under kogningen).
- Tag grøden ud, rør rundt i den og kog yderligere i 30 sekunder.
- Top med bær, og kaki blomster og drys med kanel og chokolade kugler.
- Nyd med god samvittighed!
Hvad er jeres favorit morgenmad i weekenderne?
XO XO Diana ♡
Skriv et svar