♡
Jeg hører til den kategori af kvinder, som ikke går så meget op i Valentinsdag. Kald mig tante kedelig, det er helt okay! Amorinerne i luften svæver, forhåbentlig, året rundt, og ikke kun den 14. februar… Historien bag traditionen er nu sød nok 🙂 Vi elsker til gengæld at spise små hapsere som hyggemad, og disse kanapéer er så mit bud på let og lækker nippemad Valentinsdag. Opskriften er meget nem og overskuelig.
Kanapeer med hjemmerørt gedeost og kantareller – perfekte til Valentinsdag
Du skal bruge:
1 pakke croustades (fås i velassorterede supermarkeder)
200 g kirks gedeost i saltlage
250 g ricotta ost
Frisk, finthakket purløg
Kantareller og frisk karse til pynt (Jeg har brugt kantareller på glas, som jeg købte i Lidl, af deres “Deluxe” serie).
Sådan gør du:
Rør ostene sammen og blend med en stavblender, så ostemassen bliver cremet, men stadig lidt grov. Rør finthakkede purløg i.
Fyld croustades med ost og top med kantareller og karse.
Nyd til en god champagne 🙂
Et godt tip: Croustaderne kan opbevares i en tætlukket plasticpose i op til 2 uger. Er der lidt af osten tilbage, er den perfekt som smørrelse på sandwichs eller som dip til grøntsagerne.
Skriv et svar