Rocky road karamel fudge med havtorn
 
Tilberedningstid
 
Forfatter:
: Dessert
: Julefuge
Ingredienser
  • 1 dåse Nestlé sødet kondenseret mælk
  • 100 g usaltet smør
  • 100 g Muscovado sukker
  • 250 g hvid chokolade
  • 1 stk frisk vanilje stang
  • usaltede pistacienødder
  • 10 stk marshmallows
  • 1 ds frysetørret havtorn fra "Mill & Mortar"
Fremgangsmåde
  1. Start med at koge dåsen med kondenseret mælk i 3 timer på lav blus i en lille høj gryde, så dåsen bliver dækket med vand (det er ligegyldigt om dåsen skal stå eller ligge i gryden, men jeg stiller den op, for så larmer den ikke, når vandet koger). Tag fra, afkøl dåsen i iskold vand og luk dåsen forsigtigt op. Pas på, den kan være meget varm.
  2. Hæld muskovado sukker, smør, vaniljekornene og den stadig lune "karamelagtige" kondenseret mælk i en skål eller køkkenmaskine, og pisk indtil du ikke kan smage sukker korn.
  3. Hak og smelt den hvide chokolade som du plejer og vend både chokoladen i fudge blandingen. Hæld nødder og de klippede marshmallows i til sidst.
  4. Beklæd en form på ca. 20 x 20 cm med bagepapir. Hæld blandingen i formen og jævn ud. Drys med frysetørret havtorn. Stil fudgen på køl i minimum 4-5 timer.
  5. Når fudgen er hård, skæres den ud i passende stykker.
  6. Denne fudge kan opbevares i køleskabet i op til en uge.
  7. Velbekomme ;-)
Recipe by BY DIANAWI at https://www.bydianawi.com/rocky-road-karamel-fudge-med-havtorn/